Заслушивание сообщений о цитрусовых растениях. Проведение интеллектуальных игр по плодово-ягодным и цитрусовым растениям «За здоровьем в сад»

Занятие 14 мая 2020 года Кружок «Зеленая аптека Донбасса», 2 класс

Тема. Практические занятия.

Выращивание базилика и салата на окне учебного заведения.

Заслушивание сообщений о цитрусовых растениях. Проведение интеллектуальных игр по плодово-ягодным и цитрусовым растениям «За здоровьем в сад»

Цель занятия. Обучить членов кружка технологии выращивания базилика и салата. Углубить знания по плодово-ягодным и цитрусовым культурам и их значении для человека.

В задачи занятия входило:

- рассказать обучающимся кружка о значении и использовании базилика и салата в питании и народной медицине;

- дать правила выращивания базилика и салата как витаминных овощей в домашних условиях:

- рассказать об основных сортах, пригодных к выращиванию в комнатных условиях.

- заслушать сообщения о плодово-ягодных и цитрусовых культурах (в дистанционном режиме);

- провести интеллектуальные игры, которые могут углубить знания о плодово-ягодных и цитрусовых культурах и значении их в питании человека.

Ход занятия.

Ребята! Сегодня на занятии мы будем говорить о значении и выращивании в комнатных условиях таких важных для организма как детского, так и взрослого растений, как базилик и салат. Мы должны были это проделать у себя в кабинете, но в связи с карантином вы получите домашнее задание – заложить опыт по выращиванию базилика и салата у себя дома. А потом после выхода с карантина вы поделитесь теми результатами, которые получили.

Сейчас я немного расскажу вам о таком интересном и важном растении, как салат.

История салата уходит в далекое прошлое. Оказывается, что салат был известен уже с древности грекам, римлянам и египтянам. В Европу он попал в середине XVI века. До сих пор не известна родина этого растения. Наиболее распространенные 2 вида салата: салат латук и кресс салат.

Салат латук содержит в большом количестве такие микро- и макроэлементы, как калий, кальций, железо, марганец, фосфор, сера, которая входит в состав гемоглобина крови. Считается непревзойденным в детском и диетическом питании.  

Кресс - салат содержит витамины А, В-1, В-2, В-3, В-5, В-6, В-17, С, Д, Е, К. Является поставщиком йода для щитовидной железы. Прекрасный антиоксидант.

В комнатных условиях вырастить его очень просто. Для выращивания в комнатных условиях лучше всего подходя листовые сорта, которые устойчивы к недостатку освещения, особенно в зимнее время. Это такие сорта: Снежинка, Золотой шар, Малиновый шар. Корневая система салата не проникает глубоко в почву, поэтому салат надо выращивать в неглубоких горшках или контейнерах. Емкость должна быть объемом 1-2 л и глубиной от 10 до 35 см. Для выращивания надо, в первую очередь позаботиться о почке. Для этого должна быть смесь садовой земли с перегноем, дерном и песком. Горшок или контейнер надо заполнить подготовленной почвой высоко, но не до самого верха. Затем надо взять семена салата и посыпать их сверху щепоткой (как будто солите почву). Можно натыкать пальцем ямок в 0,5 см и бросить в них семена. Можно сделать ровные бороздки и через одинаковое расстояние натыкать в них семена. Затем сверху засыпать почвой, покрыв семена слоем 0,5-0,7 см. Когда появятся проростки их надо поливать путем дождевания 1 раз в 2-3 дня в зависимости от температуры окружающего воздуха. Оптимальная температура для выращивания салата 16-20 градусов. Повышенная температура и пересушенный воздух отрицательно сказывается на салате, поэтому надо периодически его листья опрыскивать. В фазе 2 листиков сеянцы прореживают на расстояние не менее 8 см. Салат можно выращивать также в опилках.

Очень хорошо выращивать дома салат сорт Лолла росса. Этот сорт почти всегда есть в продаже в наших супермаркетах. Он отличается бурым кочаном, кучерявыми светло-зелеными листьями. Этот салат считается самым витаминным и обладает нежным вкусом. Можно также выращивать сорта кресс салата: курчавый, перечный, широколистный, обыкновенный.

 

На рисунке вы видите виды салата

    Ребята! Попробуйте вырастить любой их этих салатов у себя дома, а потом поделитесь тем, что вы вырастили!

    А теперь мы поговорим о такой интереснейшей культуре как базилик. Базилик в диком виде произрастает в Иране, Индии, Китае, а в одичавшем виде встречается на юге Азии, Африке, тропиках Америки, в России,

Средней Азии, на Кавказе. Считают, что родина базилика Африка. В Европу базилик завезен вернувшимися из азиатских походов солдатами Александра Македонского. В России базилик появился в XVIII веке и использовался в первую очередь как лекарственное растение. Наземная часть базилика содержит 1-1,5% эфирных масел, до 6% дубильных веществ, минеральные вещества, аскорбиновую кислоту, сахара, клетчатку, витамин Р. Эфирные масла содержатся преимущественно в соцветиях, а наибольший выход эфирных масел в фазе полного цветения базилика. Базилик применяется в консервной промышленности для приготовления маринадов, томатных соусов, в мясной промышленности, он входит в состав пряноароматических смесей, как заменитель черного перца. Базилик используется в народной медицине разных народов. Его хорошо использовать при кашле, бронхиальной астме, при простуде, отсутствии аппетита. Отвар используется для полоскания рта при зубной боли, для примочек при ранах, а сок свежих листьев при воспалении уха, трудно заживляющихся ранах.

    Существует несколько видов базилика.

1. Зеленый базилик. Это сладкий базилик. Окраска его листьев от ярко-салатной до темно-зеленой. Обладает нежным ароматом. В комнатных условиях выращивается базилик итальянский.

2.   Фиолетовый базилик. Он обладает очень резким запахом и вкусом. Содержит в 1,5-2 раза больше ароматических масел, чем зеленый. К этой группе относится базилик обыкновенный, который хорошо выращивается в комнатных условиях.

3. Базилик красный. От выведен в США в 1950 году. Он обладает перечно-гвоздичным ароматом. В комнатных условиях хорошо выращивается.

4. Базилик осмин является пряным и декоративным растением. Его родина Индия. Используется для приготовления салатов, маринадов. Очень хорошо выращивается в комнатных условиях. Больше всего эфирных масел накапливает весной в период активного роста зелени, а витамина С – при появлении бутонов и цветов.

В комнатных условиях хорошо выращивать базилик гвоздичный. Его небольшие зеленые листик образуют плотные кустики. Он относится к мелколиственным сортам. Такими же свойствами обладает сорт Маркиз, высота его растений не превышает 25 см. Сорта Лимонный аромат обладают самым сильным ароматом, высота его растений до 35 см. Сорт Карамельный используется для получения камфарного масла и ванилина. Базилик анисовый является разновидностью душистого, имеет серебристый лист и фиолетовые стебли. Самый вкусный базилик греческий, относится к мелколиственным и низкорослым, его высота до 15 см. Сорт ментоловый используется для получения ментола и ментоловых капель при кашле. Сорт Ванильный имеет сочные зеленые листья, которые при созревании становятся фиолетовыми.

    Все эти сорта можно использовать при выращивании в комнатных условиях.

    На рисунках вы можете увидеть эти виды и сорта базилика, которые можете попробовать вырастить у себя дома.

1	2	3
4	5	6
7	8	9
10	11	12

 

1- Базилик зеленый; 2 – базилик фиолетовый; 3 – базилик красный; 4 – базилик Осмин; 5 – базилик гвоздичный; 6 – базилик Маркиз; 7 – базилик Лимонный аромат; 8 – базилик Карамельный; 9 – базилик анисовый; 10 – базилик Греческий; 11- базилик Ментоловый; 12 – базилик Ванильный

Способы выращивания базилика в комнатных условиях. Существуют 2 способа выращивания базилика в комнатных условиях.

Способ №1. Надо срезать верхушки или боковые побеги с растения. Затем их прорастить в воде в течение 1-2 недель (воду надо менять ежедневно), а затем, когда появятся корешки, высадить укоренившиеся растения в горшок с почвой. Первый урожай появится через 2-3 недели. Когда кустик подрастет, нужно сделать прищипку, чтобы он пошел вширь, а не в высоту.

Способ №2 (из семян). Семена замачиваем в течение 1-2 дней в теплой воде и обеззаразить в растворе марганцовки. На увлажненную почву помещаем семена и засыпаем небольшим слоем почвы (1-1,5 см). Расстояние между семенами должно быть 3-5 см. Горшок с высеянными семенами надо накрыть пленкой до появления первых всходов.

Базилик любит легкую, супесчаную, рыхлую и плодородную, нуждается в систематическом поливе, но чтобы влага не застаивалась. Нужно обеспечить хорошую циркуляцию воды, которую обеспечивает дренажный слой в горшке (мелкий гравий, щебень, битый кирпич и др.). Почва может быть готовая купленная в магазине или сделанная сами. Для этого смешивают в равных количествах торф + перегной+ садовая земля. Землю с огорода надо обязательно прокалить. Базилик любит солнечное, теплое, хорошо прогреваемое место. Базилик можно выращивать круглый год, но лучше высаживать семена весной.

Ребята! Вот вам домашнее задание: постарайтесь приобрести в магазине семена базилика (их огромное количество) или если нет семян, в овощном отделе супермаркета купите пучок базилика и используя первый способ, попробуйте вырастить растения сами. Вы увидите, какое это увлекательное занятие.

    Перед уходом на карантин я предлагала вам составить рецептуру витаминных чаев из плодово-ягодных растений. Многие из вас откликнулись на мою просьбу и составили такие рецептуры, которые мы подали для участия в Республиканской научно-практической конференции «Совершенствование питания учащихся в современных условиях», которая состоялась в  Донецком национальном университете экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского. Вы предложили свои варианты использования меда и лекарственных растений при простудных заболеваниях детей и подростков. Кроме этого вы разработали рецептуры витаминных чаев «Фруктово-ягодный коктейль», «Весеннее настроение», «Чай моей бабуси», «Боремся с простудой», Лесной бальзам» и «Лесное чудо», «Коктейль здоровье я яблоками, имбирем и лимоном», «Рябиновое ожерелье», «Макушка лета» (с земляникой, малиной и мятой», «Осеннее чудо» (с боярышником, шиповником, рябиной, малиной и листом смородины). Мы хотели на заседании кружка поделиться рецептурой этих витаминных чаев с другими ребятами и продегустировать некоторые из них. А поскольку сейчас вы находитесь на карантине, мы перенесем такое занятие на более позднее время.

    А сейчас мы просто проведем несколько интеллектуальных  игр, посвященных плодово-ягодным и цитрусовым культурам. Итак.

Игра №1. Викторина фруктово-ягодное ассорти.

Вопросы.

1. Какой российский ученый, посвятивший свою жизнь саду, сказал: «Мы не можем ждать милостей от природы, взять их у нее – наша задача»?

2. У какого культурного кустарника ягоды которого чемпионы по витамину С имеют различную окраску в зависимости от вида?

3. Кого называют северным виноградом?

4. У какого культурного садового растения ягоды не осыпаются и могут держаться на ветках всю зиму?

5. Назовите один из чемпионов по содержанию витаминов С и Р, хотя они и разного цвета;

6. Какой витаминный комплекс содержит вишня?

7. Это самая древняя культурная лиана с ягодами желтого, зеленого и даже темно-синего цвета;

8. Эту вкусную травянистую культуру называют королевой ягодников;

9. Эти вечнозеленые кустарнички  называют пришельцами с болот, а одна из них лечит глаза;

10. Из плодов и ягод он взял силу и стал самым лучшим продуктом для детишек и чем он полезен?

11.  Где в яблоке больше всего витамина С?

12. Как мы называем фрукт, который французы назвали оранж?

13.  Правда ли, что сорт яблок Антоновка получил название в честь российского конструктора самолетов АН О.К Антонова?

14.  Назовите ягоду, из которой в Турции делают четки и где она растет;

15.  Петр 1 после того, как попробовал вкус этого «астраханца» повелел выбить в его честь медаль и произвести салют. Что же это за «астраханец»?

16.  Это десертный сорт груш дал название сорту конфет. Что это за сорт?

17.  Эти спелые желтые плоды обладают терпким вкусом, особенно не совсем зрелые, но из них делают вкуснейшее душистое варенье, которое обладает лечебными свойствами;

18.  От каких болезней нас вылечит малина?

19.  От этой ценнейшей сочной нежной ягоды чернеют пальцы, губы, зубы, но без нее никак…;

20.  Что заготавливают на зиму из абрикоса и чем они отличаются?

 

Игра №2. Составьте из букв слова и вы узнаете, какое значение имеют цитрусовые растения для человека.

	1	2	3	4	5	6
1	а	б	в	г	д	Е
2	Ё	ж	з	и	к	Л
3	м	н	о	п	р	С
4	т	у	ф	х	ц	Ч
5	ш	щ	ь	ы	ъ	Э
6	ю	Я

  

4,5	2,4	4,1	3,5	4,2	3,6	3,3	1,3	5,4	1,6

 

3,5	1,1	3,6	4,1	1,6	3,2	2,4	6,2

 

2,5	2,6	1,1	1,5	1,6	2,3	5,3

 

1,3	2,4	4,1	1,1	3,1	2,4	3,2	3,3	1,3

 

Игра №3. Найдите  цитрусовые растения и определите  сколько их

1. Ананас

2. Хурма

3. Киви

4. Лимон

5. Нектарин

6. Апельсин

7. Авокадо

8. Мандарин

9. Помело

10. Персик

11. Грейпфрут

12. Лайм

13. Черри

14. Гранат

15. Имбирь

Игра №4. Разгадайте кроссворд: «За здоровьем в сад!» Угадайте слова по горизонтали и определите растение сада и лесной полянки по вертикали, о котором говорят: «Хоть травка и мала, да ягодкой мила».

1						?
2						?
3						?
4						?
5						?
6						?
7						?
8						?
9						?

 

Вопросы к кроссворду. 1. Внутри плода растет звезда с пятью лучами. О какой звезде идет речь? 2. Она выделяется на стволах косточковых пород плодовых деревьев. 3. Эти ягоды красны и зернисты, сладки и душисты. Что это за ягоды? 4. Весной повисло – все лето кисло. А сладко стало – на

землю упало. 5. Она как кровь красна, как мед, вкусна. 6. О ягодах этого растения говорят: «Этот бокальчик прозрачен до дна. Он как маленький пальчик». 7. У нее синий мундир, желтая подкладка, а в середине сладко. 8. У него плод с пушком и с кремешком. 9. У этого плодового дерева листья плотные да лаковые, плоды – желтые да лакомые.

 

Ребята! Я жду от вас ответы на игры, надеюсь, что вы найдете правильные. И пришлете их в телефонном режиме. И еще я прошу Вас сделать рисунки плодово-ягодных и цитрусовых культур, которыми мы после карантина украсим нашу выставку.