Пища должна вызывать аппетит

П А М Я Т К А

ПО ПРАВИЛЬНОМУ ПИТАНИЮ

Составила: Насруллаева В.Т. Студентка группы СД-162

ГБПОУ РС(Я)

"Нерюнгринский Медицинский колледж"

 

УМЕРЕННОСТЬ В ПИТАНИИ

И разнообразие ежедневного

Рациона — вот залог Вашего

здоровья и долголетия!

 

Г.Нерюнгри 2019

П А М Я Т К А

О ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ

Рекомендации

По питанию людей пожилого и

Старческого возраста

 

Именно переедание зачастую является причиной нарушений здоровья.

Профилактика атеросклероза

Основной причиной тяжелых заболеваний пожилых людей является атеросклероз сосудов.

Старайтесь употреблять как можно меньше животных жиров, ешьте больше рыбы, в которой содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, творога, кисломолочных и морских продуктов, а также овощей и фруктов, — это помогает снизить уровень холестерина в крови.

Максимальное разнообразие рациона

Пища должна содержать все вещества, необходимые для нормального функционирования органов и систем организма, поэтому надо обязательно включать в повседневное меню разные продукты: мясо, рыбу, яйца, различные жиры, овощи и фрукты, молочные продукты, крупяные изделия.

Достаточное потребление витаминов и минеральных веществ

Для этого, помимо включения в суточный набор продуктов, содержащих большое количество витаминов, необходимо соблюдать и правила кулинарной обработки. При их нарушении содержащиеся в натуральных продуктах витамины могут полностью разрушиться.

В рационе лиц пожилого возраста должны преобладать сырые овощи и фрукты. Есть их желательно в течение круглого года. Сырые фрукты и овощи, их соки, обеспечивают достаточным количеством минеральных веществ.

Следует ограничить количество соли в рационе.

Злоупотребление соленой пищей может способствовать повышению артериального давления, задержке жидкости в организме, ухудшению работы сердца.

Продукты и блюда должны быть легкими, хорошо усваиваться

Это связано со снижением переваривающей активности пищеварительных ферментов в пожилом возрасте. Именно поэтому следует отдавать предпочтение рыбным и молочным, а не мясным белкам.

Пища должна вызывать аппетит

 

У пожилых людей аппетит часто понижен, важно, чтобы блюда, которые вы ставите на стол, имели привлекательный вид.