Список разрешенных продуктов
Овощи, бобовые, грибы
|
Наименование продуктов
| ГИ
| На 100 грамм продукта:
|
Сырая капуста
|
|
|
|
| 4,3
|
Сырой лук
|
|
| 0,9
|
| 4,4
|
Сырая морковь
|
|
| 1,3
| 0,1
| 7,2
|
Свежие помидоры
| 10
| 12
| 0,9
|
| 2,8
|
Брокколи
|
|
|
| 0,4
| 2,7
|
Капуста брюссельская
|
|
| 4,5
| 0,3
| 3,3
|
Капуста китайская
|
|
| 1,2
| 0,3
| 1,2
|
Капуста краснокачанная
|
|
| 1,8
|
| 6,1
|
Зелень: лук, укроп, петрушка, базилик, руккола, кинза и проч.
|
|
|
|
|
|
Салат листовой
|
|
| 1,8
|
| 4,2
|
Зеленый перец
|
|
| 0,9
| 0,4
| 2,2
|
Баклажаны
|
|
| 1,2
| 0,1
| 4,5
|
Брокколи
|
|
|
| 0,4
| 2,7
|
Сельдерей
|
|
| 0,9
| 0,1
| 2,1
|
Чеснок
|
|
| 6,5
| 0,5
| 29,9
|
Шпинат
|
|
| 2,9
| 0,3
|
|
Щавель
|
|
| 1,5
| 0,0
| 5,3
|
Грибы любые кроме сильно соленых или жаренных.
|
|
| 3,7
| 1,7
| 1,1
|
Салат листовой
|
|
| 1,8
|
| 4,2
|
Редис, дайкон
|
|
| 1,2
| 0,1
| 3,4
|
Вареная цветная капуста
|
|
| 3,1
|
| 0,4
|
Капуста белокочанная
|
|
| 1,8
|
| 2,2
|
Огурцы свежие
|
|
| 0,6
|
| 1,8
|
Авокадо
|
|
| 2,0
|
|
|
Оливки зеленые
|
|
| 1,4
| 12,7
| 1,3
|
Фасоль зеленая стручок
|
|
|
|
| 4,3
|
Фасоль белая или красная, сухая или консервированная.
|
|
|
|
|
|
Горох свежий или сухой
|
|
|
|
| 14,5
|
Репа
|
|
| 1,5
| 0,0
| 5,9
|
Кабачки
|
|
|
| 0,2
|
|
Тыква
|
|
|
|
| 4,2
|
Маслины, оливки
|
|
| 1,8
| 16,3
| 5,3
|
Кукуруза
|
|
| 4,1
| 2,3
| 22,5
|
Чечевица
|
|
| 25,4
|
| 57,5
|
Фрукты, ягоды, шоколад
|
|
Наименование продуктов
| ГИ
| На 100 грамм продукта:
|
|
Ккал
| Белки
| Жиры
| Углеводы
|
|
Грейпфрут
|
|
| 1,7
| 0,2
| 6,5
|
|
Ежевика
|
|
|
|
| 5,3
|
|
Жимолость
|
|
|
|
|
|
|
Клюква
|
|
| 0,5
|
| 4,8
|
|
Малина
|
|
| 0,9
| 0,2
|
|
|
Черника
|
|
| 1,1
|
| 8,6
|
|
Голубика
|
|
|
|
| 7,7
|
|
Лайм
|
|
| -
| -
| -
|
|
Лимон
|
|
| 0,9
|
| 3,6
|
|
Морошка
|
|
| 0,8
|
| 6,8
|
|
Рябина
|
|
| 1,4
|
| 12,5
|
|
Земляника
|
|
| 1,8
|
| 8,1
|
|
Персики
|
|
| 0,8
|
| 9,3
|
|
Смородина
|
|
| 0,3
| 0,2
| 7,3
|
|
Яблоки
|
|
| 0,3
| 0,4
| 10,6
|
|
Груши
|
|
| 0,4
| 0,3
| 9,9
|
|
Свежие абрикосы
|
|
| 0,7
|
| 7,9
|
|
Сливы
|
|
| 0,7
|
| 9,6
|
|
Клубника
|
|
| 0,7
| 0,4
| 6,3
|
|
Памело
|
|
| 0,5
| 0,3
|
|
|
Киви
|
|
| 1,1
|
| 3,4
|
|
Вишня
|
|
| 0,8
| 0,5
| 10,3
|
|
Облепиха
|
|
| 0,9
| 2,5
|
|
|
Гранат
|
|
| 0,9
|
| 11,8
|
|
Апельсины
|
|
| 0,9
| 0,2
| 8,3
|
|
Черешня
|
|
| 0,9
| 0,4
| 11,3
|
|
Крыжовник
|
|
| 0,7
| 0,2
| 9,1
|
|
Мандарины
|
|
| 0,9
|
|
|
|
Манго
|
|
| 0,5
| 0,27
|
|
|
Хурма
|
|
| 0,5
|
| 6,8
|
|
Дыня
|
|
|
|
| 5,3
|
|
Бананы
|
|
| 1,1
| 0,2
| 19,2
|
|
Горький шоколад не менее 75% какао
|
|
|
|
|
|
|
Крупы и мучные изделия
|
|
|
Наименование продуктов
| ГИ
| На 100 грамм продукта:
|
|
Ккал
| Белки
| Жиры
| Углеводы
|
|
Отруби
|
|
|
| 3,8
| 16,6
|
|
Каша геркулес на воде
|
|
| 2,9
| 1,4
| 14,8
|
|
Рис коричневый, бурый, дикий
|
|
| 2,2
| 0,2
| 0,2
|
|
Пшеница пророщенная
|
|
|
| 0,5
|
|
|
Спагетти из муки грубого помола
|
|
| 6,7
| 0,9
| 39,7
|
|
Хлеб цельнозерновой
|
|
|
| 1,1
| 40,3
|
|
Гречневая крупа
|
|
|
| 2,9
|
|
|
Перловая крупа
|
|
| 9,3
| 1,1
| 66,5
|
|
| | | | | | | | | | | | | | | | |
Молочные продукты
|
|
Наименование продукта
| ГИ
| Ккал
| Белки
| Жиры
| Углеводы
|
Молоко до 2,5%
|
| 33-40
| 3,5
| 1,5-2,5
| 5,1
|
Йогурт 1,5-3% без добавок (натуральный, не фруктовый)
| 35
| 47
| 5
| 1,5
| 3,5
|
Ацидофилин не сладкий
|
| 31-40
|
| 0,05-1
| 3,9
|
Простокваша
|
|
| 2,8
| 3,2
| 4,7
|
Ряженка
|
|
|
|
|
|
Кефир нежирный до 2,5%
|
|
|
|
| 3,8
|
Творог 2-5%
|
|
|
| 0,6
| 1,6
|
Сыр маложирный до 20% (не более 20 гр в день, можно домашний)
|
| 80-150
| -
| -
| -
|
Брынза
|
|
| 17,9
| 20,1
|
|
Сметана 10%
|
|
|
|
|
|
Жиры, масла, соусы
|
|
Наименование
| ГИ
| Ккал
| Белки
| Жиры
| Углеводы
|
Кетчуп домашний или аджика, хрен
| 15
| 98
| 2,1
|
| 24
|
Томатная паста (допустимый состав: томаты, вода, соль)
|
|
|
|
|
|
Соевый соус
|
|
|
|
|
|
Оливковое, льняное, кунжутное масло
|
|
|
|
|
|
Кедровые орехи, редко другие кроме арахиса и фисташек
|
|
|
|
|
|
Мясо
|
|
Наименование
| ГИ
| Ккал
| Белки
| Жиры
| Углеводы
|
Желатин
|
|
|
| 0,4
| 0,7
|
Индейка нежирная
|
|
|
|
| 0,9
|
Конина
|
|
| 20,2
| 7,0
|
|
Телятина отварная
|
|
| 27,8
| 21,3
| 0,5
|
Говядина нежирная
|
|
| 20,2
|
|
|
Язык говяжий
|
|
|
| 12,1
|
|
Кролик, зайчатина
|
|
| 23,8
| 9,4
|
|
Баранина нежирная
|
|
| 20,8
|
|
|
Рыба и морепродукты
|
|
Наименование
| ГИ
| Ккал
| Белки
| Жиры
| Углеводы
|
Любая речная рыба
|
Напитки
|
|
Наименование
| ГИ
| Ккал
| Белки
| Жиры
| Углеводы
|
Чай зеленый, белый
|
|
|
|
|
|
Кофе без сахара (в норму воды не входит)
|
|
|
|
|
|
Чай черный без сахара, красный (в норму воды не входит)
|
|
|
|
|
|
Какао на молоке 1,5% с сах/заменителем
|
|
| 0,4
|
| 8,5
|
Красное или белое сухое вино (редко)
|
|
| 0,2
|
| 0,3
|