Рекомендуемое суточное потребление незаменимых аминокислот (в мг на кг веса тела)

Аминокислоты	Подростки	Мужчины	Женщины
Изолейцин
Лейцин
Лизин
Метеонин(цистеин, фениламин)
Тирозин
Треонин
Триптофан
Валин

Не менее важной характеристикой потребляемого спортсменами белка является уровень сбалансированности аминокислотного состава. Считается, что наиболее оптимальным является содержание в рационе 55-65% белков животного происхождения.

Что касается такого важного компонента пищи, как жиры, то для спортсменов наиболее предпочтительно потребление жиров с низкой точкой плавления, содержащихся в молоке, молочнокислых продуктах, а также растительных масел.

Перед интенсивными тренировками и соревнованиями количество жиров в рационе должно быть снижено, т.к. они плохо усваиваются при высоких физических и эмоциональных нагрузках.

В период нагрузок максимальной и субмаксимальной мощности энергоснабжение организма осуществляется в основном за счет углеводов, для осуществления углеводного насыщения организма рекомендуется фруктоза. Ее преимущество по сравнению с глюкозой заключается в том, что прием фруктозы не сопровождается значительными колебаниями содержания сахара (глюкозы) в крови и не требует поэтому увеличения выброса инсулина поджелудочной железой. При этом содержание гликогена в скелетных мышцах снижается в значительно меньшей степени, чем при употреблении глюкозы.

Одним из важнейших компонентов сбалансированности питания является получение с пищей (или дополнительно с фармакологическими препаратами) соответствующего количества витаминов и минеральных веществ. Следует отметить, что приведенные в таблице 3 показатели в 1,5-2 раза превышают данные американских авторов, что очевидно связано с характером питания и качеством продуктов в США.

Таблица 3

Суточная потребность спортсменов различных видов спорта

В витаминах (в мг).

Вид спорта C B1 B2 B3 B6 BC B12 PP A E

Гимнастика,

фигурное катание 120 3,5 4 16 7 0,5 0,003 35 3 30

Легкая атлетика:

спринт, прыжки 200 3,6 4,2 18 8 0,5 0,008 36 3,5 26

Бег на средние и

длинные дистанции 250 4 4,8 17 9 0,6 0,01 42 3,8 40

Марафон 350 5 5 19 10 0,6 0,01 45 3,8 45

Плавание 250 3,9 4,5 18 8 0,5 0,01 45 3,8 45

Культуризм 210 4 5,5 20 10 0,6 0,009 45 3,8 35

Борьба, бокс 250 4 5,2 20 10 0,6 0,009 45 3,8 30

Игровые виды 240 4,2 4,8 18 9 0,55 0,008 40 3,7 35

Велотрек 200 4 4,6 17 7 0,5 0,01 40 3,6 35

Велошоссе 350 4,8 5,2 19 10 0,6 0,01 45 3,8 45

Лыжный спорт –

короткие дистанции 210 4 4,6 18 9 0,5 0,008 40 3,6 40

Лыжный спорт -

длинные дистанции 350 4,9 4,4 18 9 0,55 0,009 40 3,5 40

Конькобежный спорт 200 4 4,4 18 9 0,55 0,009 40 3,5 40

Необходимость дополнительного приема витаминов (помимо их содержания в пище) отнюдь не означает, что их повышенный прием ведет к улучшению спортивных результатов. Напротив, передозировка витаминных препаратов может приводить к очень тяжёлым последствиям для организма.