- Молоко (кипяченое) — 1 л
- Сахар-песок (3ст. ложки+700гр.+4 стакана) — 1,5 кг
- Дрожжи свежие — 300 г
- Масло сливочное топленое — 700 г
- Сметана (25%) — 400 г
- Мука пшеничная (приблизительно) — 4 кг
- Яйцо куриное — 21 шт
- Ванилин — 1 ч. л.
- Соль (без горки) — 1,5 ч. л.
- Изюм — 200 г
- Мак — 200 г
- Масло растительное (без запаха)
- Белки яиц (для крема) — 5 шт
- Сахар (для крема) — 1,5 стак.
- Кондитерские посыпки (для украшения)