1. Экологическая обусловленность здоровья.
2. Основные принципы рационального питания
Содержание: 1. Примерный план ответа к теме №1
2. Примерный план ответа к теме №2
3. Рекомендуемая литература.
I. Примерный план ответа к теме «Экологическая обусловленность здоровья».
1. Факторы внешней среды, оказывающее влияние на здоровье человека: воздух, вода, флора, фауна, климатические явления.
2. Критерии оценки пригодности природной среды для проживания населения:
а) медико-демографические показатели
б) медицинские показатели
3. Санитарно-гигиенические нормтивы, направленные на обеспечение контроля, управление качества окружающей среды
4. Основные задачи экологического нормативов.
5. Классификация экологических нормативов
а) эколого-гигиенические нормативы
б) предельно-допустимые
в) производственно- хозяйственные
г) технологические
д) градостроительные
е) рекреационные
6. Информированность населения о состоянии экологии, умение социального работника пользоваться ею в профилактических целях.
|
|
II. Примерный план ответа к теме «Основные принципы рационального питания».
1. Питание как один из важнейших факторов внешней среды, оказывающих влияние на организм человека.
2. Понятие «Питательные вещества» и понятие «Антипитательные вещества»
3. Причины, по которым, в последние годы питание как фактор, формирующий здоровье наглядно проявляется в нашей стране.
4. Гигиена питания как наука, задачи гигиены питания.
5. Рациональное питание, лечебно-профилактическое питание, лечебное питание.
6. Физиологические нормы питания.
7. Основные принципы организации питания для отдельных групп населения,
8. Важнейшие принципы организации питания для отдельных групп населения.
9. Лечебное и лечебно-профилактическое питание в России.
10. Организация питания школьников.
11. Диетическое питание.
12. Гигиена общественного питания
III. Рекомендуемая литература:
1. Алексеева А.С., Дружинина Л.В. Организация питания детей в д/учреждениях-М: Просвещение 1990
2. Под ред. Агаджаняна А.Н. Полунина А.Н., и др. Экологическая безопасность человека и концепция выживания — Москва; Астрахань 1998.
3. Ткаченко В.С. Основы социальной медицины уч. Пос. - М: ИФРА-М,2005