2015-06-05
709
1. Испарение, кипение, конденсация. Удельная теплота перехода. Перегретая жидкость.
Испарение — процесс фазового перехода вещества из жидкого состояния в парообразное или газообразное, происходящий на поверхности вещества.
Кипение – процесс парообразования по всему объему жидкости.
Удельная теплота парообразования и конденсации — физическая величина, характеризующая количество теплоты, которое необходимо сообщить 1 кг вещества, взятому при температуре кипения, чтобы перевести его из жидкого состояния в газообразное, равна теплоте, выделяемой при конденсации пара, взятого при температуре кипения, в жидкость.
где 
— удельная теплота испарения.
Перегретая жидкость — жидкость, нагретая выше температуры кипения.
