Оборудование для подготовки и дозировки сыпучего и жидкого сырья и полуфабрикатов

Жидкие компоненты (соль, дрожжи, вода) дозируются дозировочными станциями, над ними необходимо предусмотреть напорные бачки для всех жидких компонентов.

В других случаях необходимо предусматривать растворный узел для подготовки и дозировки сырья. В растворном узле устанавливается оборудование для подготовки воды, разведения прессованных дрожжей, просеивания сахара, приготовление раствора сахара, расплавления жира.