Овощи можно заменить фруктами

Предположим, ребенок в течение нескольких недель отказывается от овощейв любом виде. Овощи - очень ценный продукт как источник витаминов,минеральных солей и клетчатки. Но различные фрукты содержат большую частьвитаминов и минеральных солей и столько же клетчатки. Если ребенок принимаетвитамины в концентратах, пьет молоко и есть мясо и яйца, он получает те солии витамины, которых мало во фруктах. Другими словами, если ваш ребенок неест овощей, но любит фрукты, он ничего не теряет. Давайте ему фрукты 2-3раза в день и забудьте об овощах на несколько недель или даже месяцев. Есливы не будете настаивать, то скорее всего ребенок снова полюбит овощи спустянекоторое время.

* Фрукты *

В каком виде их давать.

В течение первого года жизни ребенок, очевидно, пробовал следующиефрукты в вареном или консервированном виде: протертые яблоки, абрикосы,чернослив, груши, персики, ананасы и сырые спелые бананы, яблоки, груши.Годовалому ребенку часть этих фруктов можно давать не протертыми, акусочками. Консервированные фрукты, которые едят взрослые, не так полезныдетям из-за слишком сладкого сиропа. Если вы даете детям консервированныекомпоты, то хотя бы сливайте сладкий сироп. Сырые фрукты, такие, как апельсины, персики, абрикосы, сливы, виноградбез косточек, дают между годом и двумя, если у ребенка хорошее пищеварение.Сырые фрукты должны быть очень спелыми. Срезайте кожуру для ребенка моложе 4лет. Если вы оставляете ее, то необходимо тщательно вымыть фрукты, чтобыудалить химикалии, которыми были опрысканы фруктовые деревья. Обычно сырые ягоды не дают до 2 лет. Клубника часто вызывает сыпь. Дотех пор, пока ребенок не научится хорошо жевать, разминайте ягоды, чтобы онне проглатывал их целиком. Удаляйте косточки из вишен, пока он не научитсяделать это сам, выплевывая их. Когда бы вы ни начали давать ягоды, делайтеэто постепенно и прекратите, если у ребенка начнется понос. Дыни и арбузы следует давать осторожно в 2 года, небольшими порциями вразмятом виде. Сухие фрукты - чернослив, абрикосы, инжир, финики - можно даватьневареными с 2 лет. Сухие фрукты следует очень тщательно мыть и даватьнарезанными в виде фруктового салата или целиком.

* Каши и ужин *

Каши.

Ваш годовалый ребенок, вероятно, уже ест различные каши, приготовленныеиз детских полуфабрикатов или сваренные: овсяную, пшеничную и другие,которые ест вся семья. Кормите ребенка кашами, пока он их любит, один илидва раза в день. Помните, что дети любят либо твердую пищу, либо почтижидкую. Они обычно не любят вязкой консистенции. Поэтому делайте кашужидкой. Если вашему ребенку надоела одна каша, предложите ему другую, котораяраньше ему не нравилась. Можно изредка давать вареный неполированный рис,мамалыгу, манную кашу. Часто детям больше нравятся сухие каши (гречневая,пшенная и др.), потому что их едят взрослые и старшие дети. Пшеничная иовсяная каши - самые полезные, потому что они богаты витаминами иминеральными солями (каши из кукурузы и риса менее ценны).