VI. Данные и результаты

IV. Материалы и оборудование

100мл дистиллированной воды

3 х100мл стакана

3 термометр

18 см³ свеклы

Сверло

Штатив

Лед

9 пробирок

Водяная баня

V. Метод/Ход работы

1. Для эксперимента были использованы 100 мл мерные стаканы, вода, свекла сырая, термометр, сверло.

1. Вырезали при помощи сверла кусочки сырой свеклы объемом 2 см³.
2. Использовали воду t^о=0^oC , 25^oC, 85^oC и одновременно поместили в следующем порядке:

ü В пробирку с водой t^о=0^oC поместили кусочек свеклы и поместили пробирку в лед.

ü В пробирку с водой t^о=25^oC поместили кусочек свеклы и оставили при комнатной температуре.

ü В пробирку с водой t^о=85^oC поместили кусочек свеклы и поместили пробирку в водяную баню.

4. Измерение повторили 3 раза для каждой температуры по 5 минут.

VI. Данные и результаты

Сбор данных:

1. При визуальном осмотре интенсивность окрашивания

Измерение	Цвет при tо=0oC	Цвет при tо=25oC	Цвет при tо=85oC
№1	светлая	розовая	красная
№2	светлая	розовая	красная
№3	светлая	розовая	красная

Качественные данные:

В каждом эксперименте было обнаружено:

1. Чем высшее температура воды, тем интенсивнее окраска.

2. Чем высшее температура воды, тем быстрее идет окрашивание.

Анализ данных:

Интенсивность окраски зависит от проницаемости мембран. При повышении температуры у ровень активности белка в мембране снижается, белки денатурируют, белки теряет свою нативную форму. Таким образом, белки не могут связываться со своим субстратом так как белки не активены. Скорость диффузии увеличивается.

Презентация данных:

График №1. Интенсивность окрашивания

График демонстрирует интенсивность окрашивания воды при разной температуре.