Шоппинг и магазины

«Визитная карточка» Австралии — драгоценные и полудрагоценные камни: опалы, сапфиры, розовые бриллианты (их добывают только здесь), жемчуг. Плюс, разумеется, поделки аборигенов: неизбежные бумеранги, вещички из дерева, глиняная посуда. Также рекомендуем обратить внимание на изделия из овечьей шерсти и крокодильей кожи: свитера, шапки, шарфы и прочие теплые аксессуары, плащи, шляпы, обувь и пояса. Гурманам стоит прихватить упаковку австралийского травяного чая, баночку фруктового джема (например, из слив какаду) и специи: мяту, анисовый мирт и т. д. Особой популярностью пользуется кофе, выращенный в бухте Байрон-Бей, и сыр с острова Кинг. Одолеть северные хвори помогут эвкалиптовое масло и масло варана, а сохранить здоровье кожи — разнообразные продукты австралийский производителей натуральной косметики: мыла, крема и бальзамы. Ну и конечно не забудьте о самых настоящих уггах — аутентичных сапогах из овчины на гибкой подошве.

Режим работы магазинов в разных штатах разный. Как правило, крупные магазины открыты с 9:00 до 17:30 по будням и с 9:00 до 17:00 часов по субботам. Один день в неделю (четверг или пятницу) они работают до 21:00. Некоторые торговые точки открыты в воскресенье с 10:00 до 16:00. В крупных городах есть рынки, где можно приобрести практически все, что угодно: от продуктов и одежды до сувениров.

Кухня и рестораны Австралии

Главное национальное блюдо Австралии — жареное мясо. Все остальное — блюда из морепродуктов и птицы, экзотические фрукты и местные сыры — служит к нему лишь неким дополнением. Деликатесы в ассортименте: губы акулы, мясо крокодила, филе опоссума, мясо голубого краба и пресноводные устрицы. Сейчас в стране популярна азиатская кухня, которая любит впадать в крайности: продукт или употребляется почти сырым, или, наоборот, обрабатывается до полной неузнаваемости.

Аутентичный австралийский десерт — «ламингтон», облитый шоколадом и посыпанный кокосовой крошкой бисквит. Австралийские вина не уступают по качеству лучшим европейским сортам, а некоторые сорта пива даже экспортируются во многие страны. Чтобы познакомиться с австралийской кухней во всех ее проявлениях, истинным гурманам придется объездить всю страну: у каждого штата — свое собственное фирменное блюдо.

Развлечения, экскурсии и достопримечательности Австралии

Главные достопримечательности Канберры: Австралийская национальная галерея, где находится одна из самых крупных в южном полушарии коллекций произведений искусства и Национальная портретная галерея.

Сидней — столица штата Новый Южный Уэльс, деловой и финансовый центр Австралии. Мельбурн — столица штата Виктория. Город изыска и шика, очаг культуры и место притяжения крупного капитала, с неповторимой смесью архитектуры старинных и современных зданий. Большинство приезжающих в Мельбурн туристов в первую очередь стремятся увидеть окрестности — остров Филлип-Айленд с его «Парадом пингвинов», «Великую океанскую дорогу», а также прекрасный национальный парк Порт-Кэмпбелл с его удивительным собранием известняковых «скульптур», которое носит название «12 апостолов». А также: ущелье Лох-Ард, горы Денденонг и городок золотоискателей Соверен-Хилл.

Город Алис-Спрингс интересен своим Музеем старой телеграфной станции, хранящим память об эпохе освоения австралийских пустынь, авиабазой «Королевской службы летающих докторов», а также фермой верблюдов. Алис-Спрингс также является отправной точкой для путешествия в национальный парк Улуру — Ката-Тжута, где расположена гора Улуру (Айерс-Рок). Гора Улуру считается священной у аборигенов, у ее подножия сохранилось множество наскальных рисунков. В 32 км к западу от Улуру лежит массив Ката-Тжута (или гора Олгас). Любители мистически-исторических впечатлений могут отправиться в «город-привидение» Арлтангу, заброшенный со времен окончания «золотой лихорадки». Ну а самых выносливых, готовых путь в 300 с лишним километров, ждет Королевский каньон, одна из главных достопримечательностей центральной Австралии.

Тасмания — остров, славящийся своей нетронутой природой, приятным умеренным климатом и замечательной рыбалкой. Главный город Тасмании, Хобарт (Hobart), весь построен в нео-готическом стиле, что в сочетании с прекрасным гористым ландшафтом окружающих город районов, придаёт ему неповторимое очарование. Здесь расположено несколько замечательных природных парков, первое легальное казино в стране, а также печально знаменитый Порт-Артур (Port Arthur, 60 км от Хобарта) — самая суровая колония Австралии, существовавшая до 1877 года. Порт-Артур представляет собой комплекс из 60 зданий, вписанных в живописный ландшафт. Представляемый британскими властями как «неприступная тюрьма», Порт-Артур имеет много общего с американской тюрьмой Алькатрас, также популярной среди туристов.

Не так давно власти австралийского острова Тасмания разработали уникальное туристическое предложение и назвали его «тюремным туром». 11 каторжных тюрем Австралии недавно вошли в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО, пять из них находятся на Тасмании. Гости острова теперь смогут пройти «тропой каторжников» и проследить историю едва ли не каждого заключенного, благодаря хорошо сохранившимся записям и документам.

Национальные парки Австралии

Голубые Горы — уникальный природный заповедник, внесенный в список ЮНЕСКО. Покрытые эвкалиптовыми лесами, горы здесь издали действительно кажутся голубыми. Заповедник Дейнтри — один из самых старых природных парков. В этом первобытном лесу можно увидеть самых разных зверей, включая светящуюся зелёную лягушку, опоссума и светящиеся грибы, растущие на стволах деревьев.

Национальный парк Какаду — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, один из уголков дикой природы в Австралии. Он находится в управлении австралийских аборигенов и сохранился в первозданном виде. Еще ближе познакомиться с многовековой культурой аборигенов можно в национальном парке Намаджи — на его территории люди живут уже более 21 тысячи лет. Здесь же можно понаблюдать за редкими животными с интригующими названиями: широкозубая крыса, ложная жаба и мраморный гадопс.

Долина Хантер, расположенная в 180 км от Сиднея, знаменита среди любителей хорошего вина. Песчаные склоны и особый микроклимат создают здесь отличные условия для лучших австралийских виноградников. Заслуживают внимания также Национальный парк Канберры, Черная гора и Эвкалиптовая роща.