• Мясо: говядина, телятина, нежирная свинина, молодая баранина, мясо кролика, курицы.
• Нельзя: до 2-х лет – сосиски, сардельки, колбасу.
• до 3-х лет – утку, гуся
• Исключают из рациона: деликатесы: бекон, буженина, грудинка, сырокопченые колбасы, балык и т.д.
• Рыба – 1-2 раза в неделю:
• - треска
• - хек
• - карп
• - окунь
• Исключаются: креветки, рыбная икра, устрицы, раки, омары и т.д.
Набор блюд для детей 1- 1,5 лет:
• Завтрак: разнообразные каши, лучше с фруктами или овощное пюре, бутерброд с маслом и сыром, чай с молоком.
• Обед: - салат из сырых овощей
• - супы
• - овощное пюре
• - котлеты, биточки, фрикадельки мясные, рыбные, суфле
• - компоты из сухофруктов, морсы, кисели (не чаще 1-2 раз в неделю), соки.
• Полдник: - молочнокислые продукты
• - печенье, сухарик или выпечка
• - фрукты
• Ужин: - овощное пюре
• - овощная запеканка
• - творожная запеканка
• - омлет
Фрукты, ягоды:
Можно включить:
- вишню
-смородину
- спелый крыжовник
- клюкву
- ежевику
- малину
- бруснику
|
|
Нельзя:
виноград
клубника, земляника
дыня, арбуз
воздержаться от ананаса
Овощи:
• - свекла
• - редис
• - помидоры
• - огурцы (без кожуры)
• - зелёный лук
• - петрушка
• - укроп
Осторожно:
• - зелёный горошек
• - фасоль
• - другие бобовые культуры
Основные советы:
1. Пища должна быть разнообразной и питательной.
2. Солить по минимому.
3. Не добавлять сахар в напитки и другие виды пищи, когда это не требует рецептура блюда.
4. Фрукты и овощи лучше давать в сыром виде. Они полезнее в приготовленных вторичных продуктах (пюре, джемы и т.д.).
5. При приготовлении детского питания избегать большого количества жиров.
6. Мясные продукты лучше готовить на пару или слегка обжаривать.
7. Приём пищи лучше осуществлять в одно и тоже время. Не потворствуйте постоянному жеванию и «кусочничанью», перекусыванию.
8. Если возникает у ребёнка потребность перекусить, то лучше поспользоваться домашней едой, даже если это бутерброды, чем продукцией заведений «быстрого питания» (напр., чипсы и т.д.).
9. Помимо мяса включать в рацион ребёнка птицу и рыбу.
10. Остерегаться давать детям продукты с содержанием алкоголя и кофеина.
11. Никогда не кормить ребёнка насильно и не пользуйтесь пищей в качестве орудия наказания.
• 1.Второй год имеет такое же значение для развития ребенка, как и первый, и требует особого внимания к детскому питанию.
• 2. Переход на общий стол должен быть постепенным, с учетом возможностей ребенка к усвоению новой пищи, обучением его жеванию и формированию полноценного пищевого комка.
• 3. Учитывая бурный рост и развитие ребенка на втором году жизни, ему требуется не менее 5 приемов пищи в день, отличающихся по объему и составу. Кормление должно быть контролируемым и активным (если ребенок легко отвлекается, необходимо занимать его во время кормления, чтобы он съедал достаточные порции, а не переставал есть после минимального насыщения).
|
|
• 4. При решении вопроса о введении коровьего молока целесообразно взвесить и обсудить с родителями все возможные положительные и отрицательные стороны перехода к этому продукту. Необходимо объяснить родителям, что такое «последующая смесь», ее положительное влияние на здоровье ребенка, а также сравнительный состав.