Итак, что ест сыроед зимой?

Фрукты:

Яблоки (некоторые сорта отлично хранятся в погребах до конца мая)

Груши (некоторые сорта хранятся до конца зимы)

Виноград (некоторые сорта хранятся несколько месяцев)

Привозные, южные фрукты: хурма, мандарины, апельсины, бананы, киви, ананасы, кокосы, и т.д. Многие совершенно справедливо советуют обходиться только местным ассортиментом, но на начальном этапе не стоит к этому слишком трепетно относиться - сейчас наша задача обойтись без срывов и проблем с психикой.

В принципе, довольно неплохи бывают и сухофрукты, но не советую доверять тем, что продают на базаре и, тем более, в магазинах. При массовой заготовке в большинстве случаях они проходят термическую обработку. Различать же их на вкус вы сможете только после того, как один сезон поедите сухофрукты изготовленные самостоятельно или друзьями-сыроедами.

Овощи:

Картофель (все непривычные в сыром виде продукты пробуйте хотя бы раз в месяц - вкусы быстро меняются, а тело подскажет, какой продукт ему более полезен)

Топинамбур - совершенно потрясающий, как по вкусовым качествам, так и по легкости выращивания и хранения корнеплод

Тыква - есть несколько разных по вкусу сортов. Легко выращивается и хорошо хранится.

Кабачки

Морковь.

Капуста - пробуйте разные виды, уверен, что некоторые понравятся вам не меньше, чем популярная белокочанная

Помидоры и огурцы выращиваются зимой в теплицах. Они дорогие, выращиваются с применением минеральных удобрений, поэтому покупать их стоит только если “очень хочется”, а не как пищу на каждый день.

Бобовые. Очень вкусная и насыщающая пища, перед употреблением необходимо замочить на 3-12 часов:

Горох.

Чечевица (продается 2х видов - оранжевая мелкая и зеленая крупная.) Очень рекомендую.

Бобы

Маш

Нут

Арахис - можно есть не замачивая. Очень часто продается жареным - покупайте только то, что не вызывает сомнений.

Зерновые. Тоже замечательная пища. Большинство зерновых лучше замочить.

Пшеница

Рожь

Гречка (практически нет сырой в продаже, но можно заказать у производителей)

Перловка

Кукуруза

Овес

семена подсолнечника многие любят

Семена тыквы

Орехи. Покупайте только те, которые продаются в скорлупе. Перед покупкой тщательно пробуйте - очень часто орехи жарят или сушат в печах перед продажей. Правило простое - не уверен, не покупай!

Грецкий

Кедровый

Фундук

Миндаль

Абрикосовые косточки