Ситуационная задача №7

Лаборант клинико-диагностической лаборатории проводит определение глюкозы в моче по цветной реакции с ортотолуидином.

Задания.

1. К какому классу органических соединений относится глюкоза? Написать
молекулярную, структурную формулы глюкозы, проекционные формулы Фишера.

2. Приготовить 10% -ный раствор глюкозы объемом 100 мл.

3. Физические и химические свойства глюкозы. Биологическая роль углеводов в
организме человека.

Ситуационная задача №8

Крахмал в организме человека под действием ферментов подвергается постепенному превращению.

Задания.

1. Написать схему превращения крахмала в организме человека.

2. Осуществить превращения:

СаС₂—>С₂Н₂—>СН₃СН=О—> СН₃ - СН₂ОН—>СН₃- СООН—>СН₃- СООС₂Н₅ —> CH₃-COONa

Написать схемы реакций и указать условия их протекания.

3. Олигосахариды, определение. Восстанавливающие и невосстанавливающие сахара.
Сахароза, строение молекулы, физические и химические свойства.

Ситуационная задача №9

Глюкоза, поступающая из крови в органы и ткани человека, подвергается в них различным превращениям.

Задания.

1. Каким превращениям подвергается глюкоза в организме человека?

2. Написать схемы реакции ацилирования и алкилирования глюкозы.

3. Протолитическая теория кислот и оснований.

Ситуационная задача №10

При определении концентрации глюкозы в крови завышенные результаты могут давать галактоза, лактоза, ксилоза и многие лекарственные препараты.

Задания.

1. Написать формулы приведенных углеводов.

2. Выполнить качественные реакции на глюкозу.

3. Дать сравнительную характеристику строения, физических и химических свойств
крахмала, гликогена и целлюлозы.

Ситуационная задача №11

ГАМК (γ-аминомасляная) кислота образуется в живых организмах при декарбоксилировании глутаминовой кислоты.

Задания.

1. Написать формулу данной кислоты и схему реакции ее декарбоксилирования.

2. Осуществить превращения:

С—>СН₄—>С₂Н₂—> СНз- СН=О—>СН₃- СООН—>СН₂Сl- COOH—>H₂NCH₂- СООН

Написать схемы реакций и указать условия их протекания.

3. Амины, определение, классификация, номенклатура, способы получения,
физические свойства, основные свойства.