Водородный показатель,pH, называется отрицательный десятичный логарифм концентрации водородных ионов, выраженной в молях на литр:
рН=-lg[H+]
Более 100 лет назад, в 1909 году, датский физико-химик и биохимик С.Сёренсен,работавший в Копенгагене в Карлсбергской лаборатории, ввёл понятие водородного показателя pH для выражения концентрации ионов водорода в водных растворах. С этого момента водородный показатель стал такой же важной характеристикой среды,в которой протекает химическая реакция, как концентрация реагирующих веществ и температура.
А началось асё с того, что в 1879 году немецкий физик и физико-химик Ф.Кольрауш разработал метод, позволяющий установить степень диссоциации электролита. Позже,в 1894 году,с помошью этого метода он доказал, что вода представляет собой слабый электролит и в незначительной степени диссоциирует на ионы водорода и гидроксида: H2О↔H+ +OH-
Кондуктометрическим методом Кольрауш определил содержание этих ионов для чистой воды при комнатной температуре. Оказалось, сто оно составляет: [H+]=[OH-]=0,0000001=10-7 моль/л
В чистой воде и в водных растворах произведение концентрации ионов водорода, гидроксид -ионов-величина постоянная. Эта константа носит
название ионного произведения воды, или протолитической константой.
Оказалось, что с увеличением температуры диссоциация молекул воды возрастает, следовательно, ионное произведение тоже дожно возрастать.