Что происходит у вас на кухне?

Откройте блокнот и запишите все, что делаете на кухне.

Прекрасно. Какие из перечисленных вами занятий вы перенесли бы в другие помещения, если бы те подходили функционально? Обведите их. Мы возвратимся к этим занятиям позже и найдем для них место. Пока убираем их из кухни, чтобы избавиться от лишнего.

Какие действия у нас остались? Рассмотрим их.

Кухонное помещение должно соответствовать этим процессам. Не то чтобы они неизменны, но пока давайте держать в голове ваши нынешние потребности, которые кухня должна наилучшим образом удовлетворять.

Повторяю: кухня – это помещение, где хранятся продукты и инструменты для приготовления вкусных и питательных блюд. Даже если все, на что вы способны, – заказать еду домой или «сочинять» блюда из магазинных полуфабрикатов, эта часть дома все равно посвящена пище, ее приготовлению и представлению.

Не вижу ничего плохого, если ваши дети на кухне делают домашние задания, пока вы готовите. Или если ваш партнер/супруг/сосед по комнате разбирает счета, пока вы нарезаете и разделываете (или разогреваете в микроволновке) продукты. Или если смотрите канал Food Network и воплощаете в жизнь увиденные подсказки и рецепты. Все это хорошо. Но домашнее задание лишь гость на кухне. Равно как и чековая книжка. И если у вас есть лишнее место, стыдно отдавать его во власть телевизора или учебников.

Всему свое место

Теперь, когда мы знаем расположение каждой вещи в доме (всему свое место) и ее собратьев (подобное к подобному), жить станет значительно легче. Мы разберем вашу кухню на элементы и заново разложим вещи по шкафам и ящичкам, поэтому всегда помните об этих главных принципах.

Я не раз видел, как шкафы и ящики, ранее трещавшие от вещей по швам, внезапно превращаются в отличные хранилища только благодаря применению на кухне этих фундаментальных принципов. Поэтому прежде чем вы начнете жаловаться на недостаток пространства, подождите немного, и увидите, как «всему свое место» и «подобное к подобному» решат проблемы с нехваткой места для хранения.

Структурные элементы кухни