Аллепское мыло

Главным занятием семьи Шеаде уже на протяжении многих веков является экспорт. Их главным товаром является знаменитое аллепское мыло. То самое мыло, которое делается из оливкового масла, которое изготавливается уже на протяжении 4 тыс. лет и экспортируется семьёй Шеаде даже в Японию.

Мы сейчас вместе с Фатэ отправляемся на север Аллеп, на границу с Курдистаном, регионом Ливии.

Урожай почти созрел и по традиции Фатэ проверяет качество первой партии.

- Оливки хорошие?

- Прекрасные. Посмотрите на цвет, форму, а сейчас я её раскрою. Вот косточка, но она ещё не совсем легко отделяется от мякоти. Это не очень хорошо.

Из этих косточек потом под прессом получают масло, которое и является одним из ингредиентов аллепского мыла. Второй ключевой ингредиент - лавровое масло.

- Мякоть уже достаточно сочного цвета. Это очень важно. Смотрите, я открыл оливку, и косточка сама выпала.

- Такой незначительный признак влияет значительно на качество.

- Вот, она очень ароматная.

Сейчас Фате познакомит нас со своим ремеслом.

Это мыловарня Шеадэ. Это место манит своим секретом производства мыла.

В этом большом котле смешивают при большой температуре оливковое и лавровое масло с содой.

- Неплохо.

У каждого мыловара своя формула, но для того, чтобы быть уверенным, что мыло готово, есть только один способ - его надо попробовать.

Затем мыло выливается на пол и мыловары укладывают его ровным слоем.

Ещё один интересны факт - траншея из мыла подсыхает целую ночь.

- Это Ваше богатство?

- Точно, наше богатство - это методика изготовления.

На следующий день ранним утром состав уже затвердел. Сейчас вручную будут разрезать мыло на протяжении целого часа.

- Это штамп с торговым знаком Шеадэ. И каждый год печать меняется. Лучшие образцы сохраняются на протяжении 50 сезонов - это целая история.

- Дата производства.

- Да, именно так.

Такая печать - это знак качества. Необходимо время, чтобы мыло дошло до кондиции. После его изготовления оно ещё 1 месяц должно сохнуть.

Это мыло очень известное. Просто чудотворное. Оно используется против угрей, экземы или даже ревматизма. Покупатели говорят, что результаты говорят сами за себя. Необходимо отметить, что фармакология и медицина немало позаимствовали из традиций этого аллепского городка.