Контрольні питання та вправи

1. Наведіть формули та назвіть за систематичною та тривіальною номенклатурою α-амінокислоти, що входять до складу білків.

2. Напишіть схеми реакцій аспарагінової кислоти з:

а) бензоксикарбонілхлоридом;

б) азотистою кислотою;

в) оцтовим альдегідом;

г) етанолом.

3. Наведіть схему утворення пептиду аланілглутамілгліцину. Познач­те пептидні зв'язки.

4. Охарактеризуйте первинну, вторинну, третинну та четвертинну структури білків.

5. Що таке складні білки? Наведіть класифікацію білків у залежності від природи простетичної групи та просторової форми.