Потребность

70 мг. На

потребность влияют сезонные факторы, стрессы,при приеме некоторых лекарств (например, противозачаточных) потребность увеличивае тся.

Гиповитаминоз

Причины авитаминоза С связаны с недостатком

аскорбиновой кислоты в пище, патологией желудочно- кишечного тракта (запоры, понос, глистная инвазия, лямблиоз), нарушающей ее усвоение из кишечника. Повышенное расходование витамина С наблюдается при интенсивности процессов синтеза в организме, активных занятиях спортом, сахарном диабете, гипоксии, ацидозе, тяжелых инфекционных заболеваниях, особенно при скарлатине, кори, гриппе).

Наиболее ранними признаками авитаминоза С служат различные проявления геморрагического диатеза: кровоточивость десен, кровоизлияния в мышцы, суставы. Появляется сердечная слабость, утомляемость, одышка, понижается устойчивость к инфекциям. При развитии цинги у детей задерживаются процессы окостенения, утолщаются эпифизы, нарушается целостность кортикального слоя

костей.

Гиповитаминоз

Первичными признаками гиповитаминоза-С являются

неспецифические симптомы (такие же симптомы могут появляться и при других различных болезнях, поэтому, точно говорить, что речь идет именно о гиповитаминозе, в данном случае невозможно):

снижение умственной и физической работоспособности;

вялость, слабость;

снижение иммунитета, и, вследствие чего, медленное восстановление от перенесенных заболеваний, длительно незаживающие царапины, раны.

Признаки выраженного гиповитаминоза-С:

повышенная чувствительность к холоду, беспричинный

озноб;

быстрая утомляемость; сонливость или плохой сон; сниженный аппетита;

подавленность и раздражительность;

боли в ногах и пояснице;

тахикардия.

С-гиповитаминоз развивается при дефиците витамина в пище в течение 1-3 месяцев, а через 3- 6 месяцев уже развивается цинга.

Витамин В1 тиамин

Биологическая функция

Этот витамин участвует в регуляции

углеводного обмена, способствуя утилизации глюкозы и сгоранию пировиноградной кислоты. В мозговой ткани тиамин обеспечивает нормальную активность γ-аминомасляной кислоты, ацетилхолина, серотонина и тем самым — функцию ЦНС.