Схематично установка изображена на рис. 3.
1 – блок управления; 2 - термостат; 3 – стеклянный цилиндр с двойными стенками; 4 - термометр.
В термостате вода нагревается и по резиновым шлангам насосом, установленным внутри термостата, прокачивается через полость между внутренними и внешними стенками цилиндра. В результате нагревается глицерин в цилиндре. Температура воды определяется по термометру. Считается, что температура глицерина такая же, как у воды.