2015-09-06
239
Самостоятельная работа студентов направлена на решение следующих задач:
- логическое мышление, навыки выполнения работ в сфере обслуживания;
- развитие навыков работы с разноплановыми источниками;
- осуществление эффективного поиска информации и критики источников;
- получение, обработка и сохранение источников информации;
- преобразование информации в знание, осмысливание экономических процессов в их динамике и взаимосвязи;
- формирование и аргументированное отстаивание собственной позиции по различным проблемам истории. Важной формой организации учебной деятельности студентов является проведение научных конференций с докладами студентов и вопросами аудитории с последующими рекомендациями со стороны преподавателя.
Перечень основной и дополнительной учебной литературы, необходимой для освоения дисциплины (модуля)
| Авторы, составители | Наименование, наличие грифа | Издательство, год | Кол-во экз. в библиотеке АИТиП | ||
| 1. Основная литература | |||||
| Л 1.1. | Уокер Д. | Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник. | М.: Юнити-Дана, 2012.-880 с. | (УМЦ) Университетская библиотека «Онлайн» | |
| Л 1.2 | Котлер Ф., Боуэн Джон, Мейкенз Джеймс | Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник. | М.: Юнити-Дана, 2012.-1072 с. | (Минобр) Университетская библиотека «Онлайн» | |
| 2. Дополнительная литература | |||||
| Л 2.1 | Уокер Д. | Введение в гостеприимство: учебное пособие. | М.: Юнити-Дана, 2012.-736 с. | (УМЦ) Университетская библиотека «Онлайн» | |
| Л 2.2 | Виноградова М. В., Панина З. И., Ларионова А. А., Васильева Л. А. | Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: учебное пособие. | М.: Дашков и Ко, 2012.-280 с. | Университетская библиотека «Онлайн» | |
| Л 2.3 | Райли М. | Управление персоналом в гостеприимстве: учебник. | М.: Юнити-Дана, 2012.-192 с. | (УМЦ) Университетская библиотека «Онлайн» | |
| Л 2.4 | Иванова-Швец Л. Н., Дмитриев А. В. | Управление персоналом в туристическом и гостиничном бизнесе: учебно-практическое пособие. | М.: Евразийский открытый институт, 2011.-111 с. | Университетская библиотека «Онлайн» | |
Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», необходимых для освоения дисциплины (модуля)
|
|
|
1. www.rsl.ru - Российская Государственная Библиотека;
2. www.arbicon.ru - Ассоциация региональных библиотечных консорциумов;
3. www.akunb.altlib.ru - АКУНБ им. В.Я. Шишкова;
4. www.nlr.ru - Российская Национальная библиотека.
