Ситуаційна задача № 15

1. Природна вентиляція в навчальній кімнаті після провітрювання ефективна: повітря задовільно чисте, концентрація вуглекислоти становить - 0,1 %, а це відповідає ІІ-у ступеню чистоти повітря (в нормі - задовільно чисте – вміст СО₂ до 0,1 %).

2. Вода питна не відповідає санітарно-гігієнічним вимогам за такими показниками:

- органолептичними: сухий залишок 1250 мг/дм³ (не більше 1000 мг/дм³ води), хлориди 700 мг/дм³ (не більше 250 мг/дм³ води), сульфати 350 мг/дм³ (не більше 250 мг/дм³ води).

З метою покращення якості води необхідно провести її опріснення.

Ситуаційна задача № 16

1. Для організації водопостачання населення міста раціонально використовувати воду з артезіанської свердловини № 2, у якій концентрація фтору становить – 0,8 мг/дм³, що відповідає гігієнічним вимогам (в нормі - 0,7-1,5 мг/дм³).

2. Вода питна не відповідає санітарно-гігієнічним вимогам за такими показниками:

- мікробіологічними: число бактерій в 1 см³ води 980 (не більше 400 КУО в 1 см³), число бактерій групи кишкових паличок в 1 дм³ води 100 (не більше 10 КУО в 1 дм³ води);

- органолептичними: запах 4 бали (не більше 3 балів), присмак 5 балів (не більше 3 балів), кольоровість 35⁰ (не більше 30⁰), прозорість 20 см (не менше 30 см), сухий залишок 1200 мг/дм³ (не більше 1000 мг/дм³ води), хлориди 380 мг/дм³ (не більше 250 мг/дм³ води), сульфати 600 мг/дм³ (не більше 250 мг/дм³ води), каламутність 3 мг/дм³ (не більше 1,5 мг/дм³ води).

З метою покращення якості води необхідно провести її знезараження, очистку (освітлення, знебарвлення), опріснення, дезодорацію.

Ситуаційна задача № 17

1. Хліб „Дарницький”, випечений із пшеничного борошна ІІ-го гатунку, відповідає гігієнічним вимогам за органолептичними та не відповідає за фізико-хімічними властивостями: пористість – 55 % (в нормі - не менше 63 %), кислотність – 6^о (в нормі не більше 4^о), вологість – 42 % (в нормі - не більше 45 %).

2. Вода питна не відповідає санітарно-гігієнічним вимогам за такими показниками:

- мікробіологічними: число бактерій в 1 см³ куб води 1250 (норма не більше 400 КУО в 1 см³ води), число бактерій групи кишкових паличок в 1 дм³ води 120 (не більше 10 КУО в 1 дм³ води);

- органолептичними: запах 5 балів (не більше 3 балів), присмак 4 бали (не більше 3 балів), каламутність 2,3 мг/дм³ (не більше 1,5 мг/дм³), прозорість 20 см (не менше 30 см);

- фізіологічної повноцінності мінерального складу: фтор 0,1 мг/дм³ (0,7-1,5 мг/дм³).

З метою покращення якості води необхідно провести її знезараження, очистку (освітлення), дезодорацію, фторування.