2015-10-22
341
Это вкусное печенье обладает прекрасной мягкой текстурой, созданной смесью манго, кокоса, овсяных хлопьев и сушеных фруктов.
На 20–22 печений:
♦ 1 чашки мангового пюре.
♦ 1 чашка частично рафинированного сахара-сырца.
♦ 2 столовые ложки кленового сиропа.
♦ 1 чайная ложка ванили.
♦ 1 чашка овсяных хлопьев.
♦ 1 чашка муки – неотбеленной или из пшеницы спельты.
♦ 1 чашка фиников или сухофруктов.
♦ 1 чашка изюма.
♦ 1 чашка хлопьев кокоса.
♦ 1 чайной ложки питьевой соды.
♦ 1 чайная ложка корицы.
♦ 1 чайная ложка душистого перца.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте противни маслом. Смешайте манго, сахар, кленовый сироп и ваниль. Отдельно в большой миске соедините все остальные ингредиенты. Смешайте влажные ингредиенты с сухими и вымесите тесто руками. Скатайте тесто в небольшие шарики. Положите на противень и запекайте 15 минут или до коричнево-золотистого цвета.
Замечательный торт с двойным шоколадом по рецепту Центра Чопры
Яблочное пюре и тофу придают этому шоколадному торту богатую сочную текстуру, не добавляя в него насыщенных жиров, содержащихся в традиционных рецептах. Это прекрасный десерт вы можете приготовить своим любимым.
|
|
|
На 12 порций:
♦ 1 чашка цельнозерновой муки для выпечки.
♦ 1/2 чашки порошка какао, не подслащенного.
♦ 2 чайные ложки разрыхлителя для теста.
♦ 1 чайная ложка соды.
♦ 1/2 чашки рапсового масла сорта «Канола».
♦ 1/2 чашки яблочного пюре.
♦ 1 чашка кленового сиропа.
♦ 340 г нежного тофу пониженной жирности, твердого или очень твердого (покрошить и дать стечь воде в течение 20 минут).
♦ 2 чайные ложки ванильного экстракта.
♦ 1 чашка шоколадной крошки.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом круглую форму диаметром 20 см (или квадратную форму 23×30 см) и отставьте в сторону. С помощью кухонного комбайна или блендера сделайте пюре из тофу, масла, кленового сиропа, яблочного пюре и ванили. Отставьте в сторону. В большой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель для теста и пищевую соду. Вылейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте. Аккуратно внесите шоколадную крошку. Будьте внимательны и не перемешивайте смесь избыточно. Выложите тесто в приготовленную форму для выпечки и запекайте от 30 до 40 минут или до готовности, которую можно проверить, воткнув в тесто спичку и убедившись, что при извлечении она остается сухой. Как только торт остынет, украсьте его шоколадной глазурью (см. рецепт ниже).
Шоколадная глазурь
♦ 1 чашка сливочного масла.
♦ 4 чашки шоколадной крошки.
♦ 1 упаковка (340 г) мягкого тофу.
|
|
|
♦ 1 чашки кленового сиропа.
Расплавьте шоколадную крошку и масло в сотейнике и перемешайте. Далее смешайте тофу и кленовый сироп в кухонном комбайне или миксере. Добавьте смесь шоколада и масла. Дайте глазури остыть до комнатной температуры перед нанесением ее торт.
Напитки
Имбирный чай
Имбирный чай – это эффективное очищающее средство, удаляющее токсины и восстанавливающее баланс в организме. Он полезен для пищеварительной системы и помогает уменьшить тягу к сладким и соленым продуктам. Мы, в Центре Чопры, рекомендуем выпивать 2–3 чашки имбирного чая ежедневно.
• Для приготовления 1 л имбирного чая: нарежьте очищенный от шкурки 5-сантиметровый кусочек корня имбиря на кусочки и положите в посуду объемом 2–3 л, с 1 л очищенной воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и кипятите чай 15 минут. Процедите чай и храните в термосе или стеклянном кувшине.
• Для приготовления 1 чашки имбирного чая: возьмите кусочек цельного, неочищенного имбирного корня и натрите 1 чайную ложку с горкой. Размешайте имбирь в чашке горячей воды и настаивайте 2 минуты. Процедите или позвольте имбирю осесть на дно чашки.
Сладкое ласси
Напиток ласси традиционно подается в конце обеда для облегчения пищеварения. Его лучше принимать, когда жарко.
На 4–6 порций:
♦ 1 чашка йогурта без добавок.
♦ 1/3 чашки сахара или меда.
♦ 2–3 чашки холодной фильтрованной воды.
♦ 1/3 чайной ложки кардамона.
♦ 2 чайные ложки розовой воды (по желанию).
Соедините все ингредиенты в большом кувшине и размешайте или поместите в блендер и включите его на 30 секунд. Охладите в холодильнике 30 минут перед подачей.
www.e-puzzle.ru
www.e-puzzle.ru
[1] Monkey on you back – нечто нежелательное, то, что человек не может контролировать, от чего ему не удается избавиться и что существенно ухудшает качество жизни или эффективность работы. Часто используется по отношению к наркотической или алкогольной зависимости. – Примеч. перев.
[2]Английские слова light – «легкий» и light – «свет, светлый» являются омонимами. – Примеч. перев.
[3]Синдром раскаянья покупателя – сожаления, испытываемые покупателем после совершенной покупки.
[4]Мера объема, используемая в американской кулинарии, одна чашка – 230 г. – Примеч. перев.
[5]В оригинале: Om BhavamNamah. – Примеч. перев.
[6]В оригинале: Shyam. – Примеч. перев.
[7]В оригинале: Om KriyamNamah. – Примеч. перев.
[8]В оригинале: Om VardhanamNamah. – Примеч. перев.
[9]В оригинале: OmVarunamNamah. – Примеч. перев.
[10]Примечание: если хикаму нельзя купить там, где вы живете, то ее можно заменить хрустящими азиатскими грушами или яблоками, водяным каштаном, белой репой или редиской.
[11]Любой уксус с натуральным красноватым оттенком.
