Практичні завдання представлено в електроному варіанті. (задачи 1, 2, 3. Варіанти завдань. )

КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ТЕХНОЛОГІЙ ТА ДИЗАЙНУ

Кафедра менеджменту

МЕНЕДЖМЕНТ ЯКОСТІ

Методичні вказівки для виконання контрольних робіт з дисципліни

„МЕНЕДЖМЕНТ ЯКОСТІ”

для студентів напряму підготовки 6.030601 „МЕНЕДЖМЕНТ”

Затверджено

На засіданні кафедри менеджменту

Протокол № 16 від 15.06. 2011 р.

_______________________________

Д. е. н. проф. Гончаров Ю. В.

Упорядник:

К. е. н., доц. Костевич Н.О.

Київ 2011

ВСТУП

 

„Менеджмент якості” – дисципліна навчального плану підготовки менеджерів. Її введення обумовлено процесами глобалізації, сучасними вимогами до якості товарів та послуг, зростаючою конкуренцією на внутрішньому та світовому ринках, насиченістю вітчизняного ринку різноманітними товарами, експансією імпорту, боротьбою виробників за ринки збуту. Для того, щоб управляти такими складними процесами, необхідні кваліфіковані фахівці, які володіють основами управління якістю.

Предметом вивчення дисципліни „Менеджмент якості” є сукупність теоретичних, методичних та прикладних питань менеджменту якості.

Міждисциплінарні зв’язки: дисципліна „Менеджмент якості” тісно взаємодіє з іншими економічними дисциплінами, такими як „Основи менеджменту”, „Економіка підприємства”, „Мікроекономіка”, „Статистика”, „Маркетинг” та ін.

 

МЕТА І ЗАВДАННЯ КУРСУ

 

1.1. Мета викладання курсу

Основною метою викладання дисципліни „Менеджмент якості” є забезпечення студентів системою знань та практичних навичок по ефективному управлінню якістю на підприємстві (в організації) з врахуванням ситуації в народному господарстві країни.

 

1.2. Завдання вивчення курсу

Основними завданнями, що мають бути вирішені у процесі викладання дисципліни, є навчити студентів:

· Використовувати в практичній діяльності принципи, функції, та методи управління якістю;

· Оцінювати рівень якості та конкурентоспроможності продукції;

· Застосовувати на практиці принципи та вимоги, закладені у стандартах ISO 9000: 2000, ISO 14000, OHSAS 18000, SA 8000 та ін;

· Огрунтовувати рішення щодо доцільності розробки, впровадження та сертифікації на підприємстві систем менеджменту у відповідності до вимог стандартів ISO 9000:2000, ISO 14000, OHSAS 18000, SA 8000;

· Розробляти необхідну документацію з створення та сертифікації на підприємстві систем менеджменту якості;

· Визначати економічну ефективність робіт із стандартизації, сертифікації продукції і систем менеджменту якості за міжнародними стандартами;

· Проводити облік та аналіз витрат на забезпечення високої якості продукції і профілактику браку та визначати втрати внаслідок низької якості;

· Використовувати сучасні методи управління витратами на якість продукції;

· Застосовувати статистичні методи контролю якості продукції;

· Проводити аудит систем менеджменту якості.

 

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ ДО ВИКОНАННЯ КОНТРОЛЬНОЇ РОБОТИ

Контрольна робота з курсу “Менеджмент якості” складається із двох теоретичних питань і трьох задач. Номери теоретичних питань за варіантами вказані в табл. 1. Номер варіанту визначається за першою буквою прізвища. Варіант задач обирається за останньою цифрою залікової книжки.

При виконанні контрольної роботи необхідно дотримуватись таких вимог:

1. Контрольна робота повинна бути виконана і представлена на перевірку в учнівському зошиті у встановлений навчальним планом термін.

2. На першій сторінці необхідно вказати номер варіанта контрольної роботи.

3. Завдання необхідно виконувати у запропонованому порядку.

4. Відповіді на теоретичні питання повинні бути конкретними, складеними самостійно (обсяг не менше 4 сторінок). У відповіді бажано наводити приклади із практики своєї роботи.

5. Умову задачі необхідно наводити повністю і розміщувати перед відповіддю через деякий інтервал.

6. Рішення задач необхідно супроводжувати відповідними формулами, повністю наведеними розрахунками і короткими поясненнями.

7. Всі завдання контрольної роботи необхідно виконувати в одному зошиті, оформляти акуратно, писати розбірливо, без закреслень та помарок. Забороняється скорочувати слова (крім загальноприйнятих скорочень).

Сторінки повинні бути пронумеровані і мати достатньо широкі поля для зауважень рецензента та виправлень (доповнень) студента після рецензії.

8. В кінці роботи необхідно навести список використаної літератури. Контрольна робота повинна бути підписана студентом з позначенням дати закінчення її виконання.

9. У випадку задовільного виконання робота оцінюється як “допущена до захисту”. Студент для захисту контрольної роботи повинен враховувати всі зауваження рецензента і, не переписуючи роботи, внести до неї необхідні зміни та доповнення. Після успішного захисту контрольної роботи студент допускається до заліку з даної дисципліни. Студенти, які не отримали заліку з контрольної роботи, до заліку з дисципліни “Менеджмент якості” не допускаються.

Студент може звернутися на кафедру менеджменту з проханням про консультацію у викладача.

 

 

ТЕОРЕТИЧНІ ПИТАННЯ

1. Значення менеджменту якості в системі загального менеджменту.

2. Формування якості. Принцип відображення якості та „петля якості”.

3. Основні фактори, що обумовлюють якість продукції.

4. Цілі та політика в сфері менеджменту якості.

5. Еволюція менеджменту якості. Розвиток та основні етапи управління якістю.

6. Основні поняття про системи менеджменту якості. Вітчизняний досвід побудови систем управління якістю.

7.  Загальні поняття про міжнародні стандарти ISO 9000: 2000, ISO 14000, OHSAS 18000, SA 8000, вимоги яких покладені в основу систем менеджменту.

8. Побудова систем менеджменту якості на підприємствах у відповідності до вимог міжнародних стандартів ISO серії 9000:2000.

9. Класичні та нові методи менеджменту якості.

10.  Міжнародний досвід управління якістю. Якість в системі японського менеджменту.

11.  Національні та міжнародні премії з якості. Модель ділової досконалості EFQM.

12.  Концепція загального управління якістю TQM. Основні стратегії та цикл TQM.

13.  Економіка якості. Облік та аналіз витрат на якість продукції.

14.  Сертифікація систем менеджменту якості.

15.  Атестація виробництва та технічний нагляд за ним.

16.  Аудит систем менеджменту якості.

17.  Рівні стандартизації та види стандартів.

18.  Органи з сертифікації систем менеджменту якості.

19.  Поняття про інтегровані системи менеджменту.

20.  Статистичні методи контролю якості продукції.

21.  Задачі і функції служби технічного контролю якості продукції на підприємствах.

22.  Види та методи технічного контролю якості продукції.

23.  Класифікація, облік та аналіз браку і рекламацій.

24.  Людський фактор в управлінні якістю продукції.

 

ПРИКЛАД ВИКОНАННЯ РОЗРАХУНКОВО-АНАЛІТИЧНИХ ЗАВДАНЬ 1, 2, 3 ПРЕДСТАВЛЕНО В ЕЛЕКТРОНОМУ ВАРІАНТІ

 

ПРАКТИЧНІ ЗАВДАННЯ ПРЕДСТАВЛЕНО В ЕЛЕКТРОНОМУ ВАРІАНТІ. (Задачи 1, 2, 3. Варіанти завдань.)

СПИСОК  ЛІТЕРАТУРИ

ОСНОВНА

 

1. Богданова О. Ф., Кузьміна Т. О., Бабіч С. С., Коб’яков С. М., Тіхосова Г. А. Стандартизація і сертифікація продукції легкої промисловості. – К.: Кондор, 2007. – 480 с.

2. Векслер Е. М., Рифа В. М., Василевич Л. Ф. Менеджмент якості. Навчальний посібник. – К.: ВД «Професіонал», 2008. – 320 с.

3. Лойко Д. П. Управління якістю: навч. посібник. – Львів: Магнолія 2006, 2010. – 336 с.

4. Момот О.І. Менеджмент якості та елементи системи якості:Навч.посібник. – К.:Центр учбової літератури, 2007 – 368 с.

5. Салухіна Н.Г., Язвінська О. М. Стандартизація та сертифікація товарів та послуг: Підручник. – К.: Центр учбової літератури, 2010. – 336 с.

6. Шаповал М.І. Менеджмент якості: Підручник. – 3-тє вид. і доп. – К.: Т-во «Знання», КОО, 2007. – 471 с.

7. Шуляр Р. В.Управління якістю.– Л.: Львівська політехніка, 2009.–160 с.

 

ДОДАТКОВА

 

1. ДСТУ ISO 9000:2007 (ISO 9000:2005) Системи управління якістю. Основні положення та словник термінів. Національний стандарт України.

2. ДСТУ ISO 9001:2009 (ISO 9001:2008) Системи управління якістю. Вимоги. Національний стандарт України.

3. ДСТУ ISO 14001:2004. Системи керування навколишнім середовищем. Вимоги і керівництво з використання.

4. SA 8000. Соціальна відповідальність бізнесу.

5. ohsas 18001:2007. Система стандартів професійної безпеки. Загальні вимоги з менеджменту, професійної безпеки і здоровя організації.

6. Аристов О. В. Управление качеством. Учебник. – М.: Инфра-М, 2003. – 238 с.

7. Бондаренко С. М. Задоволеність споживачів - основа успіху у бізнесі // Економіст, - 2004.- №12. - С. 35 - 38.

8.  Бондаренко С. М. Створення інтегрованих систем менеджменту як фактор підвищення конкурентоспроможності // Зб. наукових праць за матеріалами Другої міжнародної науково-практичної конференції «Конкурентоспроможність в умовах глобалізації: реалії, проблеми, перспективи». - Житомир, 17-18 квітня 2008 р.

9. Березненко М. П. Сертифікація систем якості та продукції в легкій промисловості – К., 1996. – 236 с.

10.Исикава К. Японские методы управления качеством. – М. Экономика, 1988. – 216 с.

11.Калита П. Я. Избранное. Часть 1. Общие вопросы качества и обеспечения качества. К.: Украинская ассоциация качества, Межотраслевой центр качества «Прирост», 2002. – 229 с.

12.Кислицин В. О. Розвиток СУЯ на підприємстві. – Донецьк, 2009. – 188 с.

13.Лапідус В. А., Рекшинський А. М. Діалог консультанта з керівником компанії. – Д.: АРТ-ПРЕС, 2005. – 92 с.

14.Мазур И. И., Шапиро В. Д. Управление качеством. – М.: «Высшая школа», 2003. – 334 с.

15.Мишин В. М. Управление качеством. – М.: Юнити, 2000. – 303 с.

16.Момот О. І. Менеджмент якості та елементи системи якості: Навч. посібник. – К.: Центр учбової літератури, 2007 – 368 с.

17.Новицкий Н. И., Олексюк В. Н. Управление качеством продукции – Минск, ООО “Новое знание”, 2001. – 237 с.

18.Огвоздин В. Ю. Управление качеством. Основы теории и практики. – М.: „Дело и сервис”, 2002. – 156 с.

19.Окрепилов В. В. Управление качеством. – Спб.: Издательство «Наука», 2000. – 912 с.

20.Орлов П. А. Менеджмент качества и сертификация продукции. – Харьков: ИД „Инжэк”, 2004. – 303 с.

21.Родіонов О. В. Управління якістю продукції. – Луганськ, 2009. – 244 с.

22. Розова Н. К. Управление качеством: Учебное пособие - Спб.: «Питер М», 2003. – 224 с.

23.Саранча Г. А. Метрологія, стандартизація, відповідність, акредитація та управління якістю: Підручник. – К.: Центр навч. літератури, 2006. – 672 с.

24.Сіменко І. В. Якість системи управління підприємствами: методологія, організація, практика. – Донецьк, ДонНУЕТ, 2009. – 393 с.

25. Управление качеством./ Под ред. Семеновой Е. И. – М.: „КолосС”, 2003. – 188 с.

26. Управление качеством. / Под. ред. Ильенковой С. Д. – М.: Юнити, 2003. – 334 с.

27. Федюкин В. К. Основы квалиметрии: Управление качеством продукции. – М.: Филинь, 2004. – 292 с.

28. Фомичев С. К., Старостина А. А., Скрябина Н. И. Основы управления качеством – К.: МАУП, 2002. – 191 с.

29.Царенко О. М., Руденко В. П. Управління якістю агропромислової продукції: Навч. посібник. – Суми: ВТД «Університетська книга», 2006. – 431 с.

30.Шамаєва Л. Г. Управління якістю бізнес-процесів на підприємстві. – Х.: ХНЕУ, 2009. – 240 с.

31. Шаповал М. І. Основи стандартизації, управління якістю та сертифікації – К., 1997. – 191 с.

32.Шаповал М. І. Менеджмент якості: Підручник. – К.: Т-во «Знання», КОО, 2003. – 475 с.

 

 

Задача 1.

Маємо дані щодо величини та вагомості споживчих та економічних параметрів туфель домашніх чоловічих кількох конкуруючих підприємств взуттєвого виробництва (табл. 2). Наперед відомо, що всі нормативні параметри відповідають вимогам діючих стандартів.

Таблиця 2

Зведена таблиця споживчих та економічних параметрів туфель домашніх чоловічих

Показник	Одиниці виміру	Значення ДСТУ	Питома вага параметру	Значення показника*
				№1 КВТВП Київ	№2 ЗАТ Берегиня	№3 ПП Польщі	№4 ПП Росії	№5 ПП Китаю
1.Міцність прикріплення підошв (м.п.п.)	н/см	не менше 46	20	52	50	48	49	46
2.Міцність ниткових швів (м.н.ш.)	н/10 см шва	не менше 90	15	109	100	105	93	90
3.Дизайн (д.)	Бал	-	50	81	73,5	69,5	71	46
4.Гнучкість (гн.)	н/см	не більше 4	10	3,02	2,69	3,50	3,64	3,95
5.Маса півпари (м.)	Кг	-	5	0,156	0,160	0,168	0,165	0,170
6.Ціна (ц.)	Грн	-	100	130,00	140,00	135,00	120,00	100,00

Прим. * - дані наведено умовно

 

За даними маркетингових досліджень частка продукції конкурентів на ринку складає:

 

ЗАТ „Берегиня” – 0,23;

     ПП Польщі     – 0,05;

     ПП Росії          – 0,41;

     ПП Китаю       – 0,31.

Завдання:

Визначити індивідуальні, групові та інтегральний показники якості та конкурентоспроможності туфель домашніх чоловічих КВТВП „Київ”. Зробити висновки про якість та конкурентоспроможність цього взуття. Варіанти задачі № 1 для студентів наведено в додатку А. Варіант задачі обирається за останньою цифрою залікової книжки.