Оптимальные методы и возможность их применения для защиты организма человека от воздействия приоритетных поллютантов

Витаминам и минеральным веществам принадлежит исключительно важная роль как в поддержании высокой умственной и физической работоспособности человека так и в его защите от воздействия неблагоприятных факторов внешней среды, производства и нервно-эмоционального напряжения.

Общеизвестна роль аскорбиновой кислоты и витамина В2 в формировании системы микросомального гидроксилирования печени, обеспечивающей детоксикацию и выведение из организма различных чужеродных веществ, таких как бензол, толуол, хлор-замещенные углеводороды и т.п. Не менее важна роль витамина Е, той же аскорбиновой кислоты и бета-каротина в антиоксидантной системе, защищающей организм от воздействия активных форм кислорода, озона и продуктов перекисного окисления липидов. Витамин А необходим для защиты эпителиальных тканей от действия различных повреждающих факторов, в т.ч. канцерогенов.

Существенная роль в биотрансформации и обезвреживании химических чужеродных веществ принадлежит также витаминам В1, В6, В12, фолиевой кислоте и другим биологически активным компонентам пищи.

Учитывая исключительно важное значение микронутриентов в поддержании здоровья и работоспособности человека, а также их защитных свойств, лаборатория витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН, располагающая современными клинико-биохимическими методами объективной оценки витаминного статуса человека, в тесном сотрудничестве с региональными учреждениями медико-гигиенического профиля, проводит с 1983 г и по настоящее время регулярные обследования обеспеченности витаминами и важнейшими минеральными веществами различных групп населения нашей страны, в т.ч. производственных коллективов и работников различных профессий

Обобщенный анализ данных, полученных в этих обследованиях, позволяет следующим образом охарактеризовать ситуацию с обеспеченностью витаминами и минеральными веществами взрослого трудоспособного населения России:

1. Большая часть населения находится в состоянии постоянного витаминного дефицита. В различных возрастных, профессиональных и региональных группах недостаток витамина С охватывает от 40 до 100% людей, а частота глубокого дефицита достигает 40-50%. От 40 до 80% людей недостаточно обеспечены витаминами группы В: В1, В2, В6, В12 и каротином. Несколько более благополучно обстоит с витаминами А и Е, однако в некоторых группах населения, в частности, подвергающихся воздействию вредных химических факторов, частота дефицита витамина Е может достигать 20-50%.

2. Выявленный дефицит, как правило, затрагивает не какой-то один витамин, а имеет характер сочетанной недостаточности витаминов С, группы В и каротина, т.е. является полигиповитаминозом. Так, при обследовании в июне 1992 г. городского и сельского населения Башкирии сочетанный дефицит 3-5 витаминов был выявлен у 52% всех обследованных Практически во всех подобных случаях на первом месте по частоте и степени выраженности находится дефицит витамина С и каротиноидов, к которому подсоединяется недостаточность 2-3 и более витаминов группы В, в том числе В12 и фолиевой кислоты.

Что касается профессиональных различий, то в этом отношении очень важную роль играют вредные условия труда, и, прежде всего, воздействие на организм различных химических соединений, разрушающих витамины и повышающих потребность в этих защитных факторах. Эта закономерность была, в частности, выявлена при обследовании работников химических и металлургических предприятий Кузбасса, обеспеченность которых витамином С и каротином даже в летнее время была существенно ниже, чем у работников менее вредных производств. Что делает необходимым использование витаминов с антиоксидантным действием в целях повышения защиты организма человека в условиях высокой техногенной нагрузки (таблица 33).

Таблица 33

Защитное действие витаминов при воздействии различных токсических веществ

В качестве витаминных препаратов в использовать отечественные препараты «Компливит» и «Селмевит» (ОАО "Фармстандарт- Уфимский витаминный завод", Россия).

«Компливит» - комбинированный поливитаминный препарат с микро- и макроэлементами, действие которого обусловлено эффектами веществ, входящих в его состав (таблица 34).

Таблица 34