Анализ динамики оборота общественного питания

Реферат

По статистике коммерческой деятельности

на тему: «Анализ структуры и перспективы развития потребительского ранка Оренбургской области»

 

Выполнила: студентка 3 курса

очного отделения

специальности «Финансы и кредит»

Жидова Кристина Сергеевна

 

Проверила: старший преподаватель

кафедры «финансов и кредита»

Золотова Людмила Владимировна

 

г. Оренбург, 2010 г

СОДЕРЖАНИЕ:

1.Анализ динамики оборота розничной торговли. 3

2. Анализ динамики оборота общественного питания. 5

3.Анализ динамики оборота розничной торговли на душу населения. 7

4. Анализ оборота розничной торговли по формам собственности. 9

5. Анализ оборота розничной торговли по формам торговли. 10

1.Анализ динамики оборота розничной торговли.

Оборота розничной торговли – явление динамическое; он непрерывно изменяется. Поэтому, чтобы ответить на вопросы: «Как изменяется объём потребления товаров, велики ли колебания его изменений и существует ли тенденция его роста?», изучим и проанализируем динамику данного явления.

На основе статистической информации построим динамический ряд показателей (Таблица 1.1).

Таблица 1.1

 Динамика оборота розничной торговли Оренбургской области.

Годы	Миллионов рублей
1998	8229,7
1999	13701,2
2000	17099,6
2001	21841,6
2002	26007,5
2003	30469,8
2004	40885,8
2005	54408,7
2006	69486,9
2007	90265,5
2008	125959,2

 

Чтобы наглядно посмотреть тенденцию и колебания динамики построим график (рис. 1.1). По оси абсцисс отразим время, по оси ординат – уровни ряда.

Рис. 1.1

Динамика оборота розничной торговли Оренбургской области.

Из рисунка мы видим, что оборот розничной торговли с каждым годом увеличивался. Рост оборота характеризовался линейной тенденцией без явных колебаний.

 

Значения цепных и базисных относительных показателей ряда динамики приведены в таблице 1.2

Таблица 1.2

Динамика оборота розничной торговли Оренбургской области в 1998-2008гг.

Год	оборот розничной торговли, млн. руб.	Абсолютный прирост, млн. руб. в год		Темп роста, %		Темп прироста, %		Абсолютное значение 1% прироста, млн. руб.
		цепной	базисный	цепной	базисный	цепной	базисный	цепной
1	2,00	3,00	4,00	5,00	6,00	7,00	8,00	9,00
1998	8229,70	-	-	-	-	-	100,00	-
1999	13701,20	5471,50	5471,50	166,48	166,48	66,48	66,48	82,30
2000	17099,60	3398,40	8869,90	124,80	207,78	24,80	107,78	137,01
2001	21841,60	4742,00	13611,90	127,73	265,40	27,73	165,40	171,00
2002	26007,50	4165,90	17777,80	119,07	316,02	19,07	216,02	218,42
2003	30469,80	4462,30	22240,10	117,16	370,24	17,16	270,24	260,08
2004	40885,80	10416,00	32656,10	134,18	496,81	34,18	396,81	304,70
2005	54408,70	13522,90	46179,00	133,07	661,13	33,07	561,13	408,86
2006	69486,90	15078,20	61257,20	127,71	844,34	27,71	744,34	544,09
2007	90265,50	20778,60	82035,80	129,90	1096,83	29,90	996,83	694,87
2008	125959,20	35693,70	117729,50	139,54	1530,54	39,54	1430,54	902,66

 

Как видно из таблицы, оборот розничной торговли в Оренбургской области ежегодно изменяется: с 1998г. по 2008г. он существенно увеличился, а именно на 117729,50 млн. руб. В 2008г. оборот розничной торговли увеличился на 1530,54% по сравнению с базисным 1998г. Однако следует заметить, что темп прироста в 2008г. составил 39,54%, это меньше, чем было в 1999г., когда оборот розничной торговли увеличился на 66,48%, и в предыдущих годах, что свидетельствует о снижении темпов прироста оборота розничной торговли. Обратим внимание на то, что значение 1% прироста возросло с 82,3 млн. руб. до 902,66 млн. руб.

 

 

Анализ динамики оборота общественного питания.

Оборот общественного питания - выручка от продажи собственной кулинарной продукции и покупных товаров без кулинарной обработки населению для потребления, главным образом, на месте, а также организациям и индивидуальным предпринимателям для организации питания различных контингентов населения.

На основе статистической информации построим динамический ряд показателей (Таблица 2.1).

 

Таблица 2.1

 Динамика оборота общественного питания Оренбургской области.

 

Годы	Миллионов рублей
1998	419,5
1999	639,2
2000	772,1
2001	1110,4
2002	1488,7
2003	1956,8
2004	2325,6
2005	3396,8
2006	4068,2
2007	5227,8
2008	7287

Чтобы наглядно посмотреть тенденцию и колебания динамики построим график (рис. 2.1). По оси абсцисс отразим время, по оси ординат – уровни ряда.

Рис. 2.1

Динамика оборота общественного питания Оренбургской области.

Из графика видно, что оборот общественного питания с каждым годом увеличивался. Рост оборота характеризовался линейной тенденцией без явных колебаний.

Значения цепных и базисных относительных показателей ряда динамики приведены в таблице 2.2

Таблица 2.2

Динамика оборота общественного питания Оренбургской области в 1998-2008гг.

Год	оборот розничной торговли, млн. руб.	Абсолютный прирост, млн. руб. в год		Темп роста, %		Темп прироста, %		Абсолютное значение 1% прироста, млн. руб.
		цепной	базисный	цепной	базисный	цепной	базисный	цепной
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1998	419,5	-	-	-	-	-	100	-
1999	639,2	219,7	219,7	152,37	152,37	52,37	52,37	4,20
2000	772,1	132,9	352,6	120,79	184,05	20,79	84,05	6,39
2001	1110,4	338,3	690,9	143,82	264,70	43,82	164,70	7,72
2002	1488,7	378,3	1069,2	134,07	354,87	34,07	254,87	11,10
2003	1956,8	468,1	1537,3	131,44	466,46	31,44	366,46	14,89
2004	2325,6	368,8	1906,1	118,85	554,37	18,85	454,37	19,57
2005	3396,8	1071,2	2977,3	146,06	809,73	46,06	709,73	23,26
2006	4068,2	671,4	3648,7	119,77	969,77	19,77	869,77	33,97
2007	5227,8	1159,6	4808,3	128,50	1246,20	28,50	1146,20	40,68
2008	7287	2059,2	6867,5	139,39	1737,07	39,39	1637,07	52,28

 

Как видно из таблицы, оборот общественного питания в Оренбургской области ежегодно изменяется: с 1998г. по 2008г. заметно увеличение, а именно на 6867,5 млн. руб. В 2008г. оборот розничной торговли увеличился на 1737,07% по сравнению с базисным 1998г. Однако следует заметить, что темп прироста в 2008г. составил 39,39%, это меньше, чем было в 1999г., когда оборот общественного питания увеличился на 52,37%, и в предыдущих годах, что свидетельствует о снижении темпов прироста оборота общественного питания. Обратим внимание на то, что значение 1% прироста возросло с 4,2 млн. руб. до 52,28 млн. руб.

 

 

3.Анализ динамики оборота розничной торговли на душу населения.

Исходные уровни ряда динамики и его относительные показатели, как видно из Таблицы 3.1, изменяются по годам. Для получения обобщённого типического их уровня за весь изучаемый промежуток времени (1998-2008гг.) рассчитаем средние.

 

Таблица 3.1

Динамика оборота розничной торговли на душу населения Оренбургской области.

Годы	Всего
1998	3711
1999	6188
2000	7746
2001	9943
2002	11914
2003	14046
2004	18959
2005	25376
2006	32597
2007	42532
2008	59547

 

1. Рассчитаем средний уровень ряда по формуле средней арифметической простой:

 

2. Рассчитаем средний абсолютный прирост так же по формуле средней арифметической простой:

 

 млн.руб. абсолютного прироста оборота розничной торговли на душу населения за год.

3. Рассчитаем средний темп роста как среднюю геометрическую по формуле:

% - средний ежегодный процент прироста оборота розничной торговли на душу населения.

Таким образом, на основании расчетов можно сказать, что средний объём оборота розничной торговли на душу населения Оренбургской области за 1998-2008 гг. составил 21141,73 млн. руб. при среднем ежегодном его увеличении на 5583,6 млн. руб., или на 1,32%. Значение 1% прироста возросло за этот период с 4,2 млн. раб. до 52,28 млн. руб.