Примерный перечень тем рефератов, курсовых , дипломных работ

§ Рефераты

История развития гостиничного дела

Классификация гостиниц и других средств размещения в РФ

Международная классификация гостиниц

Франчайзинг в гостиничном бизнесе

Гостиничные цепи (на примере …………………..)

Необычные отели мира

Основные службы гостиницы и их назначение

Организация и технология обслуживания гостиничного фонда

Организация и технология работы службы приёма и размещения

Этика делового общения в сфере гостиничного сервиса

Организация и технология обслуживания гостей питанием

Дополнительные услуги на предприятиях размещения

Самые знаменитые события мира (на выбор – 3 шт.)

Организационная культура предприятия

Мотивация поведения в процессе трудовой деятельности

Деловая карьера: понятие, виды

Новые тенденции в оформлении интерьера гостиниц

SPA-услуги: сущность и специфика

Анимационная деятельность в индустрии гостеприимства

Индустрия азартных игр

Кейтеринг – как особый вид обслуживания питанием

История гостиничного дела в г. Южно-Сахалинске

Стили управления в организации

Методы управления организацией

Бизнес-планирование: понятие и сущность

Потребности человека: характеристика. Сущность

§ Курсовые работы

Исследование мировых тенденций развития молодежного туризма

Перспективы развития агротуризма в Сахалинской области

Перспективы развития спортивного туризма в Сахалинской области

Организация выставочной деятельности в г. Южно-Сахалинск

Глобальные и региональные экологические проблемы в Сахалинской области

Эволюция курортного дела в России: перспективы развития

Тенденции развития детского туризма

Тенденции развития молодежного туризма

Предпосылки развития этнического туризма в Сахалинской области

Мировые тенденции развития туризма третьего возраста

Особенности деятельности предприятий питания в мире

Анализ организации обслуживания на предприятии ОП (на примере ____________________)

Карта меню, особенности ее составления (на примере__________________)

Карта вин, принципы составления (на примере__________________)

Организация обслуживания в гостиницах (на примере _______________)

Организация обслуживания питанием в номерах гостиницы (на примере__________________)

Концептуальные предприятия питания (на примере___________________)

Кейтеринг (на примере________________________)

Мерчендайзинг в общественном питании (на конкретном примере______________)

Особенности документального оформления питания групповых и индивидуальных туристов (на примере_______)

Особенности договорных взаимоотношений турфирмы с предприятиями питания (на примере _______________)

Качество услуги общественного питания как объект управления (на примере__________________)

Особенности обслуживания иностранных туристов (на примере _________________)

Способы привлечения посетителей в ресторан

Система автоматизации и контроля для предприятий индустрии питания (на примере __________)

История становления и развития средств размещения на Сахалине.

Требования системы классификации к гостиницам и их реализация на российском туррынке.

Правила поведения персонала в гостинице.

Особенности услуг размещения при формировании выездных туров.

Организация обслуживания туристов.

Государственная система классификации гостиниц как механизм управления в средствах размещения.

Анализ качества услуг размещения (на примере гостиницы «…» г. Южно-Сахалинска)

Анализ качества обслуживания туристов в гостиничном предприятии.

Организация приема иностранных туристов (на примере гостиницы «…» г. Южно-Сахалинска)

Организация обслуживания номерного фонда (на примере гостиницы «…» г. Южно-Сахалинска)

Анализ организационной структуры гостиницы (на примере гостиницы «…» г. Южно-Сахалинска)

Ведущие гостиничные цепи и их перспективы в России.

Качество в индустрии гостеприимства (на примере санатория «Сахалинские минеральные воды»)

Значение предприятий питания в туристско-гостиничном бизнесе.

Правовые основы деятельности службы безопасности гостиницы (на примере «….» г. Южно-Сахалинска)

История развития стратегического планирования как научно-методического комплекса в бизнесе

«Провалы рынка»: особенности в современных экономических системах

Роль государства в регулировании сферы туристических услуг

Методы регулирования международного туризма

Оценка территориальных факторов развития туризма в Сахалинской области

Исследование рынка и внешней среды турфирмы (на примере ________________)

Методы оценки туристических рисков на примере г. Южно-Сахалинска

Прогнозирование и оптимизация рисков в туротрасли

Децентрализованный государственный маркетинг как способ управления рынком

Стратегия формирования имиджа территории (на примере Сахалинской области)

Основные характеристики качественной туристской услуги (на примере_______________)

Роль принципов сегментирования в стратегировании

Психолого-поведенческие критерии сегментации

Роль турагентов в успешности бизнеса туроператора

Взаимосвязь стратегии и структуры управления

§ Дипломные работы