Общие сведения | ||||
Молекулярная формула С2Н5ОН | Графическая формула | Электронная формула | ||
Другие названия медицинский, винный или этиловый спирт | ||||
*Получение 1) C2H4 + H2O C2Н5ОН гидратация этилена 2) С6Н12О6 2C2Н5ОН + 2СО2↑ спиртовое брожение глюкозы | ||||
Физические свойства Бесцветная легкоподвижная жидкость с характерным алкогольным запахом и жгучим вкусом, отлично растворимая в воде. Ядовита, но менее, чем метанол. * В продажу поступает спирт-ректификат, т.е. 95,5 % раствор этанола, т.е. содержит 4,5 % воды. Такая смесь этилового спирта и воды перегоняется без разделения на спирт и воду и называется азеотропной смесью. Чтобы получить 100 % этиловый спирт (безводный или абсолютный) его кипятят с водоотнимающими реагентами (безводным медным купоросом или негашёной известью). | ||||
Химические свойства 1) 2C2H5ОН + 2Na → 2C2H5ОNa + H2↑ замещение 2) C2H5ОН + HBr C2H5Br + H2O замещение 3) C2H5ОН + 3O2 2CO2↑ + 3H2O горение
* 4) C2H5ОН + СuO CH3CHO + Cu↓ +H2O окисление * 5) C2H5ОН C2H4↑ + H2O внутримолекулярная дегидратация ** 6) C2H5ОН + СН3СООН CH3СООC2H5 + H2O этерификация ** 7) 2C2H5ОН C2H5OC2H5 + H2O межмолекулярная дегидратация ** 8) 2C2H5ОН C4H6 + 2H2О + H2↑ реакция С.В. Лебедева | ||||
Применение Является одним из наиболее важных органических веществ. Широко используется как растворитель (в технике) и антисептик (в медицине), для получения хлороформа, синтетического каучука, различных эфиров, красок и лаков, лекарственных препаратов, парфюмерных изделий (одеколонов, духов, лосьонов), а также в пищевой промышленности. |