2020-07-12
157
| № п/п | Название работ | Недели прохождения практики | Отметки о выполнении | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 11 | Установочная конференция | 25. 05. 2020 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 22 | Ознакомление с предприятием | 26. 05. 2020 | |||||
| 33 | Ознакомление с должностной инструкцией предприятия, с документацией. | 27. 05. 2020 | |||||
| 44 | Изучение санитарно-гигиенических и противоэпидемиологических норм и правил, санитарное содержание номеров, уборочные работы. | 28. 05. 2020 | |||||
| 55 | Изучение правил по расстановке мебели, анализ инвентаря гостиницы, выполнение работ, связанные с комплектацией, маркировкой, учетом, хранением, эксплуатацией и списанием постельных принадлежностей. | 29. 05. 2020 | |||||
| 66 | Правила предоставления услуг в гостинице, дополнительные (платные) услуги, приём заказов услуг. | 30. 05. 2020 | |||||
| 77 | Выполнение обязанностей младшего персонала служб эксплуатации номерного фонда, приёма и размещения | 31. 05. 2020 | |||||
| 88 | Поэтажная служба, работа портье, организация выезда проживающих, занесение сведений об освободившихся номерах в базу. | 01. 06. 2020 | |||||
| 99 | Оформление рабочей документации, знакомство с системой бронирования, занесение бронирования в систему, обслуживание гостей. | 02. 06. 2020 | |||||
| 110 | Знакомство с организацией размещения гостей гостиницы, заселение посетителей | 03. 06. 2020 | |||||
| 111 | Проверка наличия и сохранности предметов оборудования и оснащение номеров. | 04. 06. 2020 | |||||
| 1 | |||||||
| 112 | Правила предоставления услуг в гостинице, дополнительные (платные) услуги, приём заказов услуг. | 05. 06. 2020 | |||||
Руководители практики:
от высшего учебного заведения ______ _________________
(подпись) (фамилия и инициалы)
от предприятия, организации, учреждения ______ _________________
(подпись) (фамилия и инициалы)
Рабочие записи во время практики
Я проходила практику в гостинице Структурное подразделение ЛНУ имени Тараса Шевченко УПО «Гостиница». Во время практики я выполняла различные задания и закрепила теоретические знания:
- Нормативно - правовая документация регламентирующая деятельность должностных лиц гостиницы.
- Профессиональные стандарты обслуживания.
- Организация рабочего места администратора гостиницы.
- Специфика деятельности администратора в гостинице.
- Методы предложения основных и дополнительных услуг в гостинице.
- Методы контроля исполнения администратором указаний руководства
- Правила общения с клиентами гостиницы.
- Организация обслуживания гостей в процессе проживания.
- Организация питания гостей.
- Управление деятельностью подразделений.
Производственная практика в гостинице позволила не только закрепить теоретические знания, полученные в университете, но и окунуться в атмосферу гостеприимства, которая является основой настроя коллектива работников гостиницы.
Отзыв и оценка работы студента на практике
Студентка Прокудина М.А. в период с 25.05.20 по 06.06.20 проходила производственную практику в гостинице Структурное подразделение ЛНУ имени Тараса Шевченко УПО «Гостиница». Во время практики Прокудина М.А. проявила интерес к работе.
Студентка проявила себя с положительной стороны. Она отличилась трудолюбием и активностью. Особую заинтересованность показала в изучении основных направлений развития предприятия, в частности организации и оказания услуг в гостинице. В процессе практики активно сотрудничала со специалистами, освоила нужный материал, ознакомилась и изучила основные документы.
Прокудина М.А. показала хорошие теоретические знания. Ко всем поручениям относилась добросовестно, выполняла их своевременно и в срок, не допускала нарушений трудовой дисциплины. Запланированную программу практики выполнила в полном объеме.
На мой взгляд, практика оказала положительное влияние на процесс подготовки будущего специалиста, а также расширила кругозор студента и помогла совместить теоретические знания с практическими.
Оценка прохождения практики определяется как «отлично».
Структурное подразделение ЛНУ имени Тараса Шевченко УПО «Гостиница» находится по адресу: ЛНР, 91011, г. Луганск, ул. Херсонская, 5.
(название предприятия, организации, учреждения)
Руководитель практики от предприятия,
организации, учреждения ______________ ______________________
(подпись) (фамилия и инициалы)
Печать
«______» __________________ 2020 года
Вывод руководителя практики от высшего учебного заведения о прохождении практики
Дата сдачи зачета „____”_______________2020 года
Оценка:
по национальной шкале____________________
(словами)
количество баллов _______________________
(цифрами и словами)
по шкале ECTS __________________________
Руководитель практики от высшего учебного заведения
____________ ______________________
(подпись) (фамилия и инициалы)
