Стандартная диета и ее варианты

Лечебное питание амбулаторных пациентов является неотъемлемой частью лечебного процесса и входит в число основных лечебных мероприятий. С целью оптимизации лечебного питания в настоящее время, согласно приказу Минздравсоцразвития РФ № 330 от 05.08. 2003 г. «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации», введена новая номенклатура диет (система стандартных диет), отличающихся по содержанию основных пищевых веществ и энергетической ценности, технологии приготовления пищи и среднесуточному набору продуктов Ранее применявшиеся диеты номерной системы (диеты № 1-15) объединяются или включаются в систему стандартных диет, которые назначаются в зависимости от стадии болезни, степени тяжести или осложнений (приложение 6).