Тема: Организация и технология розничной продажи товаров

Тема: Общие требования к выкладке товаров в магазине.

Выкладкой товаров – называют способы показа и укладки товаров, при этом показывают (свойства, цвет, форму всего ассортимента товаров). Выкладка может быть:

- товарной;- декоративной

Товарную применяют при самообслуживании, для одновременного показа и отпуска товаров.

При декоративной товары располагают в наиболее выгодном для привлечения внимания покупателей положении. Ее применяют только в рекламных целях.

Для осмотра товаров удобной является зона полок, расположенных на уровне глаз покупателя. Нельзя применять декоративную выкладку товаров, предназначенных для самостоятельного отбора, так как покупатели опасаются нарушить выкладку.

При размещении товаров на оборудовании применяют:

- вертикальный способ выкладки; - горизонтальный способ выкладки

Вертикальный способ выкладки предусматривает размещение однородных товаров на всех площадках данной горки по вертикали.

При горизонтальном – группу товаров размещают вдоль оборудования, занимая одну или две полки. Остальные полки этого оборудования на том же протяжении отводят для выкладки товаров других групп.

Все торговые предприятия обязаны соблюдать:

- установленный режим работы; - товарный профиль; - санитарные требования

На входных дверях должна быть вывеска с указанием его названия, принадлежности, режима работы.

Доступ покупателей в магазин может быть прекращен только с наступлением перерыва или по окончании работы. Все покупатели, имеющие на руках, чеки должны быть обслужены.

О закрытии магазина на ремонт покупатели извещаются заблаговременно. В витринах магазина выставляются образцы только тех товаров, которые имеются в продаже.

Не допускается к продаже товары без сертификации.

Перед открытием магазина должна быть выполнена вся работа по подготовке к обслуживанию покупателей.

На все реализуемые товары должны быть документы с указанием реквизитов поставщика, количество, цены, общей суммы.

В магазинах самообслуживания отбор товаров производят в инвентарную тару.

Алкогольные напитки, табачные изделия, игральные карты продавать несовершеннолетним до 18 лет запрещается и детям до 15 лет запрещается продавать спички, зажигалки, ядохимикаты.

При оплате товара покупателю выдается кассовый чек. Если товар сопровождается паспортом, в нем должна быть сделана отметка о дате продажи.

При расчете с покупателем кассир обязан четко назвать сумму, полученную от покупателя, положить эти деньги отдельно на видное место, выбить чек, назвать покупателю сумму сдачи и вручить ее вместе с чеком, после этого полученные от покупателя деньги можно положить в ящик кассового аппарата.

Продавец должен быть корректным, этичным и вежливым.

Продавец на рабочем месте не имеет права продавать недоброкачественные товары, нарушать установленную форму одежды, обслуживать покупателей сидя, принимать пищу, курить, вести частные разговоры, покидать рабочее место, не закончив обслуживание покупателей.