Простые омыляемые липиды

Простые омыляемые липиды это биогенные соединения, образованные карбоновыми (жирными) кислотами (ЖК) и спиртами. В группу простых липидов входят нейтральные триацилглицерины жиры или масла, молекула которыхобразована глицерином и тремя ЖК;

1.Триацилглицерины (твердые – жиры; жидкие - масла) имеют общую формулу:

2. В оск (одноатомный высокомолекулярный спирт и ЖК); эфиры стеринов (роль спирта выполняет стерин),

Воск молекулы имеют общую формулу:

Примеры восков:

3. Церамиды – амиды аминоспирта сфингозина и ЖК.

Церамиды N-ацилированные производные спирта сфингозина