Процесс передачи теплоты от одной среды (теплоносителя) к другой среде (теплоносителю) через разделяющую их стенку называется теплопередачейи состоит из процессов теплоотдачи от горячего теплоносителя к поверхности стенки, передачи теплоты теплопроводностью через многослойную (или однослойную) стенку и процесса теплоотдачи от поверхности стенки кхолодному теплоносителю.
Основное уравнение теплопередачи при переменных температурах теплоносителей имеет следующий вид:
. (21)
где Q – тепловой поток, Вт; k – коэффициент теплопередачи, Вт/(м2∙К); F – площадь поверхности теплообмена, м2; q m – средняя разность температур между теплоносителями, К.
Коэффициент теплопередачи k определяет количество теплоты, передаваемое в единицу времени через единицу площади поверхности теплообмена при средней разности температур 1 0С.