Вопрос 7. Теория подобия

Контрольные вопросы

1. Какому общему закону подчиняются процессы пищевой технологии?

2. В чем заключаются задачи расчета машин и аппаратов пищевых производств?

3. Как рассчитывают объем аппарата непрерывного действия?

4. Что такое математическое и физическое моделирование?

5. С какой целью проводят моделирование?