Корни и листья

Экстракт оливковых листьев богат растительными питатель­ными веществами, самое полезное из которых называется «олеуропеин». По мнению доктора медицины Джеймса Бэл- ча, этот экстракт эффективно действует против всех прове­ренных таким образом вирусов и бактерий. Доказано, что он помогает при болях в горле, синусите, кожных заболеваниях, грибковых и бактериальных инфекциях. Он также приме­няется для лечения синдрома хронической усталости, воспа­лительного артрита, псориаза и диареи.

Корни оливковых деревьев в библейские времена исполь­зовались при строительстве домов. Иисус, выросший в семье плотника, скорее всего, хорошо знал, как использовать дре­весину оливкового дерева для изготовления дверей, шкафов и другой мебели. В 3 Царств (глава 6) мы читаем о том, что царь Соломон приказал сделать для храма херувимов и двери в давир из масличного дерева.

Оливковое масло как продукт питания

Лучше всего употреблять оливковое масло первого холод­ного отжима как приправу к салату. Смешайте его с яблоч­ным уксусом (см. рецепт в последней главе).

Рекомендуется также использовать оливковое масло для приготовления еды вместо других видов растительного масла или сливочного.

Вводя в рацион оливковое масло, не торопитесь (помните о том, что оно действует как легкое слабительное).

Что ел Иисус?

Иисус, скорее всего, ежедневно употреблял в пи­щу оливковое масло.

Мы можем последовать Его примеру, исполь­зуя оливковое масло вместо сливочного, других видов растительного масла и вместо майонеза для салатов. Оливковое масло — лучшее масло для го­товки и еды!

Глава 8