Количество вещества определяют его массой или объемом и измеряют соответственно в единицах массы (кг, т) или в единицах объема (м3, л).
Средства измерения количества вещества за некоторый промежуток времени называют счетчиками.
Количество веществаV в единицах объема, прошедшее через счетчик за выбранный промежуток времени δτ = τ2 – τ1, определяется по разности показаний счетчикаN2 иN1, взятых во время τ2 и τ1, т. е.
V = q (N2-N1),
гдеq - постоянная счетчика, определяющая количество вещества, приходящегося на единицу показания счетчика.
Одним из важнейших параметров технологических процессов является расход протекающих по трубопроводам веществ.
Расход вещества – это количество вещества, протекающее через данное сечение канала в единицу времени.
Различают:
- объемный расход Q, измеряемый в м3/с, м3/ч, л/мин;
- массовый расход G, измеряемый в кг/с, кг/ч, т/ ч;
- средний расход
Q=V/(τ2-τ1),
гдеV- объем вещества, измеренный счетчиком за время τ;
- истинный или мгновенный расход
Q=dV/dτ или G1=dm/dτ
есть производная от количества вещества по времени.
Средства измерения расхода называются расходомерами.