Лекция 5. Обмен веществ в клетке

Понятие об обмене веществ в клетке

Классификация организмов по источникам углерода и энергии

Обмен веществ в растительной клетке

Обмен веществ в клетках животного организма

Обмен веществ в клетках микроорганизмов. Хемосинтез и брожение

Понятие об обмене веществ в клетке

Органические, биоорганические и неорганические вещества, входящие в состав живых организмов, образуют устойчивую, обладающую постоянными свойствами открытую систему. Устойчивость этой системе придаетпостоянный поток вещества и энергии, поступающий из окружающей среды. Процесс потребления энергии и вещества называется питанием. В организме пища вовлекается в процесс метаболизма (гр. metabol – изменение) или обмена веществ – комплекс реакций, обеспечивающих живые организмы веществом и энергией. Выделяют энергетический (катаболизм) и пластический (анаболизм) обмены. Реакции распада молекул с выделением энергии, называются энергетическим обменом. Реакции синтеза новых молекул, идущие с поглощением энергии называются пластическим обменом.

Основным результатом энергетического обмена является образование молекул АТФ из АДФ и фосфата. АТФ (аденозинтрифосфат) – нуклеотид, молекула которого состоит из аденина, рибозы и трёх фосфатных групп. Именно фосфатные связи позволяют запасти в молекуле АТФ столь большое количество энергии. Значение АТФ: а) универсальный аккумулятор солнечной и химической энергии; б) используется как источник энергии в реакциях биосинтеза; в) обеспечивает энергией все виды работ, совершающихся в клетках, тканях, органах.

Реакции пластического и энергетического обмена неразрывно связаны между собой. Все реакции синтеза протекают за счет энергии, которая образуется в ходе распада веществ. Распад веществ идет с помощью ферментов, которые образуются в процессе анаболизма.

За счет обмена веществ осуществляется как жизнедеятельность организмов, так и круговорот веществ и поток энергии в биосфере.