Специальные карточки

Должно быть, наиболее часто встречаемый способ применения программы поощрения постоянных гостей - это использование специальных карточек, например, таких, одна из которых показана на рисунке 53-1. Обычно такие карточки раздаются гостям бесплатно, и каждый раз, когда гость заказывает и оплачивает определенное количество блюд и напитков, карточку компостируют, ставят на нее штамп или личную подпись. Если гости купят определенное, заранее установленное количество блюд (обычно общепринятой цифрой является 10 блюд), они получают одно блюдо бесплатно. Иногда специальные карточки увязаны с ценой на блюда, выраженной в долларовом эквиваленте.

рис. 53-1

Преимущества

Основное преимущество специальных карточек заключается в том, что они недороги, и их легко выпускать. Вы легко можете сами придумать дизайн таких карточек или попросить Вашего наборщика сделать это за Вас. Не забудьте описать в карточке все детали Вашего предложения, а также предоставить логотип, название, адрес и телефон Вашего ресторана. Размер карточки должен быть таким, чтобы она хорошо держалась в бумажнике гостя, а цвет карточки должен отличать ее от всех остальных бумаг и карточек, находящихся в бумажнике гостя. Вы же хотите, чтобы гости вспоминали о Вашем ресторане, когда они будут открывать свой бумажник?

Работа со специальными карточками гостей занимает очень мало времени. Руководству ресторана необходимо только выпустить карточки, подтвердить их и раздать гостям. Заполненная специальная карточка представляет собой купон на бесплатное обслуживание блюдами и/или напитками, который можно использовать при оплате счета в качестве денежных средств.