Многие химические вещества, попадающие в человеческий организм, могут вызывать выраженные в той или иной степени нарушения его жизнедеятельности, - от легкого недомогания до летального исхода. Такие вещества называются ядами, или токсинами, а их способность вызывать эти нарушения – токсичностью.
Ядовитыми веществами (ядами) – называются вещества, которые при поступлении в организм в незначительных количествах различными путями способны вступать во взаимодействие с жизненно важными структурами организма и оказывать вредное воздействие на его жизнедеятельность, т.е. вызывать его отравление.
Пути поступления ОВ в организм человека:
- через органы дыхания;
- через кожные покровы;
- с пищевыми продуктами.
В свою очередь, яд – понятие достаточно условное. Так, кислород для аэробных организмов, т.е тех организмов, которые дышат кислородом, является жизненно необходимым, а для анаэробных представляет собой смертельную опасность. Мышьяк, - всем известный и очень сильный яд, - в малых дозах используется в фармакологии в качестве лекарственного средства. Точно также, поваренная соль, будучи обычной и необходимой пищевой приправой, в больших количествах может вызывать отравление.
|
|
Ртуть, например, постоянно присутствует в организме, но определенные ее соединения при попадании в окружающую среду и далее в организм человека приводят к тяжелейшим функциональным расстройствам. Пример – болезнь «Минамата» (в Японии).
Действие ядов на организм человека неоднозначно и зависит от многих конкретных условий. В частности, от:
- пути поступления ОВ в организм;
- продолжительности воздействия ОВ, или его экспозиции;
- агрегатного состояния ОВ;
- физиологического состояния организма (половая принадлежность, возраст, стадия развития и т.д.);
- содержания данного ОВ в окружающей среде;
- условий окружающей среды (температура, влажность, ветер и др.);
Количество яда оценивается в единицах его массы, отнесенных к единице массы или объема субстрата и выражается в мг/м3 воздуха, мг/л воды, или г/кг воздушно-сухой почвы.
Эти характеристики называются дозами, или концентрациями и обозначаются либо латинской буквой С или русскими К или Д.
Кроме того, концентрации вредных веществ могут выражаться в процентах или частях на миллион (ppm).
Изучением зависимости между количеством ядовитого вещества, содержащимся в конкретной среде или поступившем в организм, и реакцией последнего в виде острого, подострого, хронического, или смертельного отравления, а также в форме того или иного отдаленного эффекта занимается наука токсикология.
Одной из основных задач токсикологии является нормирование ОВ, т.е установление так называемых предельно допустимых концентраций (ПДК) или других ограничительных нормативов.