2015-05-05
297
1. Характеристика зерна как объекта сушки. Термоустойчивость и теплофизические свойства зерна.
2. Принцип построения сложных помолов зерна пшеницы.
3. Постройте изотерму сорбции зерна пшеницы, если в процессе определения равновесной влажности зерна были получены следующие значения:
| φ, % | |||||
| Масса навески в момент установления равновесия, г | 4,85 | 5,0 | 5,17 | 5,4 | 6,82 |
Масса исходной навески – 5г, её влажность – 10%.
4. Составьте схему сортирования ядрицы, продела и мучки на рассеве А1-БРУ (сх.№1).
5. Независимо друг от друга получены следующие результаты по определению стекловидности зерна пшеницы:
1. С=56±2
2. С=58±3
Какой из результатов более точен?
