Какие пищевые вещества содержатся в женском молоке в большем количестве по сравнению с коровьим?

10 11 12 13 14 15 16

1.Молочный сахар

2. Белки

3. Жиры

4. Минеральные вещества

5. Витамины группы В

Продуцентами, каких витаминов являются молочно-кислые бактерии?

1. Витамина С

2. Витамина Д

3. Витамина А

4. Витамина РР

5.Витамины группы В

Как реализовать партию молока, полученного от больных маститом коров?

1.Уничтожить

2. Списать на корм скоту по согласованию с ветнадзором

3. Признать условно годной после предварительного кипячения (в течение 5 минут) в хозяйстве

4. Признать условно годной после удаления жира путем сепарирования

5. Реализовать без ограничений

Какие инфекционные заболевания могут передаваться человеку с мясом больных животных?

1. Вирусный гепатит В

2.Туберкулез

3.Бруцеллез

4.Ящур

5. Лямблиоз

Как поступить с партией мяса, полученной от животных, которые были в контакте с больными ящуром без клинических проявлений и с нормальной температурой?

1.Партия мяса пригодна для питания без ограничений (ноги и голову обязательно опалить)

2. Партия мяса условно годна для питания населения (после предварительной обработки)

3. Партию мяса передать по согласованию с ветнадзором на корм скоту

4. Запретить потребление данного мяса в ДДУ и ЛПУ

5. Партию мяса передать на техническую утилизацию

Как поступить с партией мяса, полученной от животных больных ящуром с клиническими проявлениями и с повышенной температурой?

1.Допускается к реализации для пищевых целей после тщательного проваривания

2.Для приготовления вареных колбас

3. Партию мяса передать по согласованию с ветнадзором на корм скоту

4. Можно использовать без ограничений

5. Партию мяса передать на техническую утилизацию

Как поступить с партией мяса, полученной от истощенных животных, если в лимфатических узлах и органах обнаружены туберкулезные палочки?