Запас – это форма существования материального потока, некоторые объемы которого на различных стадиях движения по материалопроводящей цепи находятся в стадии ожидания перед вступлением в процесс производственного или конечного потребления.
Запасы бывают:
Ø производственные;
Ø товарные.
Цель создания производственных запасов – обеспечение бесперебойности производственного процесса.
Товарные запасы – запасы готовой продукции у предприятий–изготовителей, запасы предприятий оптовой и розничной торговли, а также запасы в пути.