Успех и длительное удовлетворение

Низкоуглеводная диета Аткинса имеет мно­го уровней и предназначена для самых разных типов людей. Ее вариант с высоким содержа­нием жира, вводящий в глубокий кетоз, кото­рый вы только что испытали на себе, - это не сама диета, а ее крайняя разновидность. На са­мом деле большинство времени, которое вы проводите на диете Аткинса, относится не к этому уровню. Этот первый, Стимулирующий, уровень необходимо использовать в том слу­чае, когда нужно вызвать кетоз-липолиз, но я не советую оставаться на нем дольше, если только это не единственный уровень, который дает результаты.

Взамен я предлагаю вам такой следующий шаг: по мере того как вы будете совершать плавание по спокойной глади длительной поте­ри веса - будь то 6 недель для похудания на 9 кг или 10 месяцев для похудания на 100, - найдите тот уровень углеводов, который дает для вас наилучшие результаты. Впоследствии вы продвинетесь еще на один шаг и найдете тот уровень ограничения углеводов, который дает наилучшие результаты для поддержания вашего идеального веса, после того как вы его достигнете.

Все любители быстрого успеха могут поду­мать, что идеальный уровень - это просто тот, который позволяет стремительно сбрасы­вать вес, то есть та самая диета, которую вы соблюдали первые 14 дней. Но почему, во имя Всевышнего, это должно быть так? Быстрая потеря веса - не такое уж важное условие, ес­ли вы собираетесь решить проблему с весом на всю оставшуюся жизнь. Оставаться спокой­ным, удовлетворенным и здоровым - вот дей­ствительно важное условие. Я хочу, чтобы на Диете Аткинса вы чувствовали себя беззабот­но. Чтобы вы были физически крепкими, сы­тыми, довольными своим ежедневным меню, Уверенными в своем организме. Огромное большинство из вас обнаружат, что уровень потребления углеводов, обеспечивающий такое наилучшее состояние - вовсе не первый уровень.

В четвертой части этой книги я покажу вам, как пройти все четыре диеты Аткинса, переходя от Стимулирующей диеты к диете с Постоянной Потерей Веса, а потом к Пред-поддерживающей и Поддерживающей диетам. На последней из этих диет вы научитесь обна­руживать и соблюдать тот пожизненный уро­вень углеводов, который вам показан.

А теперь пора взглянуть на некоторые пре­имущества для здоровья этой диеты, которая, как вы уже убедились, способствует более эф­фективному похуданию, чем любая другая дие­та, которую вам доводилось соблюдать прежде.