Метод основан на измерении скорости падения маленьких шариков в исследуемой жидкости (рис. 9).
На падающий шарик радиусом r из вещества с плотностью r в вязкой жидкости с плотностью r0 и вязкостью h действуют силы:
· сила тяжести ,
· выталкивающая сила ,
· сила сопротивления жидкости, которая, согласно закону Стокса, равна FB=6p rhV, где V - скорость шарика.
Рис. 9. Схема для объяснения принципа метода Стокса. |
При равномерном движении шарика Fтяж = FA + FB, откуда
h = gr2(ρ - ρ0)/V (24)
Метод применяется при изучении оседания взвешенных частиц (крахмальных зерен, порошка какао и т. п.).
3. Ротационные методы. Измерение вязкости ротационным вискозиметром основано на определении скорости вращения цилиндра в вязкой жидкости.
1.6 Реологические свойства крови, плазмы и сыворотки.
Факторы, влияющие на вязкость крови в организме. Особенности течения крови в крупных и мелких сосудах
Реология – это область механики, изучающая особенности течения и деформации реальных сплошных сред, в том числе и жидкостей. Гемореология изучает механические закономерности и изменения физических свойств крови в процессе циркуляции на различных участках сосудистого русла.
Кровь относят к неньютоновским жидкостям. Кровь представляет собой взвесь форменных элементов (эритроцитов, лейкоцитов и т. п.) в плазме. Вязкость крови в норме равна 4-5 мПа.с. Для сравнения, вязкость воды при температуре 200С равна 1 мПа.с. При различных патологиях значения вязкости крови колеблется в пределах от 1,7 до 22,9 мПа.с.
Таблица 1
Относительные вязкости крови, плазмы и сыворотки крови.
(Относительной вязкостью биологической жидкости называют отношение ее вязкости к вязкости воды.)
Жидкость | Относительная вязкости, отн. ед. | |
цельная кровь | мужчины | 4,3 ¸ 5,3 |
женщины | 3,9 ¸ 4,9 | |
Плазма | 1,5 ¸ 1,8 | |
сыворотка крови | 1,4 ¸ 1,7 |