Тема 5. Культурные растения

Культурными растениями называют такие растения, которые возделываются для удовлетворения различных потребностей человека. Все возделываемые растения произошли от диких форм. Основными факторами окультуривания явились условия возделывания и отбор. Основой отбора служила индивидуальная наследственность и изменчивость растений.

Среди культурных растений имеются однолетние, двулетние, и многолетние растения. Во время своего развития они проходят несколько фаз, называемых фазами вегетации, или фенологическими фазами. Культурные растения чрезвычайно разнообразны по ботаническому составу, по положению в филогенетической системе. Они относятся не только к различным семействам и порядкам, но и к различным классам.

Наибольшие посевные площади в мировом земледелии заняты культурными растениями из семейства мятликовые. Широко распространены как пищевые и кормовые растения представителей семейства бобовые. В качестве плодовых растений возделывают розанные и камнеломковые. Овощи человек получает главным образом от растений семейства капустных, пасленовых и сельдерейных. Свекла столовая - из семейства маревых. В качестве прядильных культур используются виды из семейства леновых и коноплевых. Культурные растения имеются и среди других покрытосеменных растений.

Задание Ознакомиться с представителями семейств культурных растений. Установить их характерные особенности в строении вегетативных и генеративных органов.

Семейство мятликовые.

По значению для человека это семейство стоит на первом месте. В соответствии с характером использования растения сем. мятликовые подразделяется на 2 группы:

1) хлебные злаки, используемые в пищу человеком и на корм животным,

2) кормовые травы, возделываемые только в качестве кормовых растений.

С представителями второй группы мы уже частично познакомились при изучении луговой растительности, поэтому в настоящем задании основное внимание должно быть уделено группе хлебных злаков.

Из вегетативных органов наибольшее значение в систематике мятликовых имеет строение листа, по которому можно различать виды злаков до образования соцветий.

Сорвите по 1 растению имеющихся на поле растений семейства мятликовых и определите роды этих растений.

Обратите внимание на строение их соцветий. Определите количество цветков в колоске. Установите фенологические фазы.