Образец акта отбора проб

Мною, медицинским технологом Петровой А.И.., в присутствии заведующей производством столовой УФК Ивановой И.П. отобрана проба бифштекса рубленого в количестве 5 шт. от партии 50 штук.

Цель исследования: определение наполнителя.

Акт составлен в 2-х экземплярах.

Подписи:

Медицинский технолог____________

Зав производством________________

Дата:_______________________

2.Подготовка рабочего места:

Посуда и вспомогательные принадлежности:

1.Пипетки на 1, 10 мл. 2. Мерный цилиндр. 3. Химический стакан. 4. Резиновый баллон. 5. Воронка. 6. Бюретки.7. Ступка с пестиком. 8. Пробирки. 9. Карандаши по стеклу. 10. Пипетки глазные. 11. Весы. 12. Стеклянные палочки. 13.Вата

Реактивы:

1.1% ф/ф.

2.0, 1 N NaOH.

3. Вода дистиллированная.

3. В колбу ёмкостью 250 мл помещают 5 гр подготовленного для анализа изделия в виде в фарша, приливают 100 мл дистиллированной воды. Колбу ставят на электрическую плитку и доводят до кипения. После охлаждения в пробирку помещают 1 мл охлажденной вытяжки, приливают 10 мл воды и 2-3 капли раствора Люголя.

Если содержимое пробмрки

А.

1. Подготовка рабочего места: посуда и реактивы:

2.Определение относительной влажности

Определение относительной влажности психрометром Августа.

а) возьмите психрометр Августа (гигрометр - психрометрический),изучите его, определите цену деления;

б) налейте в колбу под «увлажнённым» термометром дистиллированную воду и поместите психрометр в точку измерения, предохраняя от прямых солнечных и тепловых лучей;

в) через 10 минут запишите показания сухого и уввлажнённого термометров;

г) рассчитайте разницу этих показаний;

д) в таблице, помещенной на приборе, найдите: в вертикальном столбце слева - показания сухого термометра, в верхней горизонтальной строке - разность температур, и в точке их

пересечения найдите относительную влажность в %;

е) запишите результат в тетрадь, зарисуйте прибор;

ж) оцените результат, сравнив его с нормой.

3. Вывод

Б.

1. Направление на определение общей жесткости

Из колодца «Белый ключ»

Направление в санитарно-гигиеничекую лабораторию

на исследование поды

Дата и время отбора:……………………………………………………………….

Обьект исследования:……………………………………………………………….

Количество пробы:…………………………………………………………………….