на тему:
_________________________ «Изготовление женского платья» _______________________
Студента (ки)_________ Викторовой Татьяны Витальевны __________________________
(Ф.И.О. полностью)
Группы___________________________ 31-М-12 ____________________________________
Состав письменной экзаменационной работы:
Пояснительная записка ______ Листов
Приложения ______ Листов
Руководитель работы ________________ _ Самойлова С.Л. _______
(Ф.И.О.)
Студент ________________ _ Викторова Т.В. ________
(Ф.И.О.)
К защите допущен приказом по колледжу от _____________ №_________________
Зам.директора по учебной работе ___________ Т.И. Григорьева ________
(Ф.И.О.)
Протокол ГЭК от___________ №________
Оценка ______________________________
Секретарь ГЭК ________________ _____________________
(Ф.И.О.)
Чебоксары 2015
Бюджетное профессиональное образовательное учреждение Чувашской Республики
«Чебоксарский экономико-технологический колледж»
Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики
Профессия «Мастер по обработке цифровой информации»
ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА
на тему:
__________________ «Оптимизация процесса установки ОС Windos XP» _____________
Студента (ки)_______________ Ганиулина Ивана Ралифовича ________________________
(Ф.И.О. полностью)
Группы________________________ 35-М-14 _______________________________________
Состав письменной экзаменационной работы:
Пояснительная записка ______ Листов
Приложения ______ Листов
Руководитель работы ________________ _____ Ежов А.В. ________
(Ф.И.О.)
Студент ________________ _____ Ганиулин И.Р. _____
(Ф.И.О.)
К защите допущен приказом по колледжу от _____________ №_________________
Зам.директора по учебной работе ___________ Т.И. Григорьева ________
(Ф.И.О.)
Протокол ГЭК от___________ №________
Оценка ______________________________
Секретарь ГЭК ________________ _____________ ________
(Ф.И.О.)
Чебоксары 2015
Бюджетное профессиональное образовательное учреждение Чувашской Республики
«Чебоксарский экономико-технологический колледж»
Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики
УТВЕРЖДЕНО
приказом от ______________№______
ЗАДАНИЕ
на письменную экзаменационную работу
Студенту(ке)__________________________________________________________________
(Ф.И.О. полностью)
Группа_______________________________________________________________________
Профессия __________________________________________________________________
1.Тема работы _____________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Срок сдачи работы __ 23.12.2014 _______________________________________________
«_ 25 _» ___ ноября_ __ 2014 г.
Руководитель письменной экзаменационной
работы __________________ ___ Вильданова Н.И.
Задание принял к исполнению студент __________________ _________________
(Ф.И.О.)
Бюджетное профессиональное образовательное учреждение Чувашской Республики
«Чебоксарский экономико-технологический колледж»
Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики
ОТЗЫВ
руководителя о письменной экзаменационной работе
Студента(ки)__________________________________________________________________
(Ф.И.О. полностью)
Группа_______________________________________________________________________
Профессия_________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Тема работы___________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Характеристика проделанной работы по всем разделам, положительные стороны и недостатки, степень самостоятельности автора в работе над исследованием, обоснованность и ценность полученных результатов, возможность практического применения.
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Руководитель письменной экзаменационной
работы ____________________ ________________________________________
(подпись) (Ф.И.О.)
________________________________________
(должность)
________________________________________
(место работы)
________________________________________
(дата)
Образец заполнения
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………………….3
1 СЫРЬЕ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА. ………………………..………4
1.1 Хлебопекарная мука …………………………………………….……..………5
1.2 Вода …………………………………...………………………………………….10
1.3 Дрожжи хлебопекарные ……………………………………………………….12
2 ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ……………………………...…14
2.1 Способы приготовления теста …………………………………………..…....16
2.2 Разделка и выпечка хлеба ………………………………………………….….24
3 КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ……………………………………...34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ..……………………………………………………………………58
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ …………………………….60
Приложение 1
Приложение 2