Изучение устройства, принципа работы доильных аппаратов.
Методические указания:
Машинное доение облегчает работу людей и повышает производительность труда. В зависимости от системы содержания животных и применяемых доильных установок можно снизить затраты труда по сравнению с ручным доением в 2... 5 раз,
что уменьшает потребность в рабочей силе.
Доильные аппараты находятся в непосредственном контакте с организмом животного и, оказывая на него определенное воздействие, обеспечивают выведение молока из вымени и сбор его в доильную емкость. В тесном контакте с выменем животного находится исполнительный орган доильного аппарата — комплект доильных стаканов, надеваемых на соски вымени. Остальные механизмы обеспечивают режим работы доильных стаканов, который должен в наибольшей степени соответствовать физиологическим процессам, протекающим в организме животного в ходе машинного доения.
Таким образом, одно из основных требований, предъявляемых к доильному аппарату, — его полное соответствие индивидуальным физиологическим особенностям животных. На практике создание такого аппарата встречается с рядом трудностей, в числе которых разные реакции нервной системы животных и неодинаковое функционирование молочных желез.
|
|
Изучая доильный аппарат, вначале ознакомьтесь с устройством, назначением и работой пульсатора, коллектора и доильных стаканов, а потом уясните их взаимодействие в период каждого такта. Обратите внимание на доильный аппарат АДУ-1, который, благодаря разной конструкции коллектора, выпускается для работы в 2-х и 3-х тактном режиме.
Изучите правила эксплуатации доильных аппаратов.
На ферме или комплексе ознакомьтесь с оборудованием для доения коров, изучите устройство и действие применяемого там доильного аппарата.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:
1. Назовите типы доильных аппаратов.
2. Из каких частей состоит пульсатор и коллектор доильного аппарата АДУ-1?
3. Объясните назначение и работу пульсатора и коллектора.
4. Какие преимущества 2-х тактного доильного аппарата по сравнению с 3-х тактным?
5.2.Доильные установки
Классификация доильных установок, их общая характеристика и применение. Перспективы совершенствования доильных установок.
Вакуумные системы доильных установок: устройство, работа, регулировки.
Устройство, работа и регулировки доильных установок для доения в стойлах в доильное ведро и молокопровод.
Установки для доения коров на доильных площадках (доильных залах, на пастбищах), их устройство, работа.
Отличительные особенности импортных доильных установок.
|
|
Техника безопасности.
Лабораторная работа №15
Устройство, работа, регулировки доильной установки для доения в стойлах.
Лабораторная работа №16
Устройство, работа, регулировки доильных установок для доения на доильных площадках (в доильных залах).
Методические указания:
Изученные вами доильные аппараты входят в состав доильной установки, где выполняют основную функцию - выполнение доения. Однако, для обеспечения работы аппаратов доильная установка, как минимум, должна быть укомплектована вакуумным насосом с системой подвода вакуума к доильным аппаратам и узлов, обеспечивающих установленную величину вакууметрического давления в системе. А также в состав ее входят: автомат промывки, водоподогреватель. В зависимости от назначения доильной установки, она может быть укомплектована молокопроводом, групповыми счетчиками учета выдоенного молока, молочным насосом, очистителем и охладителем молока и резервуаром для сборки молока, другими узлами и агрегатами. Обратите внимание на особенности устройства доильных установок для доения коров на пастбище, в доильных залах, а также доильных агрегатов для доения коров на малых фермах с небольшим поголовьем коров, таких как УИД-1П.
Посетите молочно-товарную ферму или комплекс. Ознакомьтесь с устройством и работой установленного там доильного агрегата.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:
1. Как классифицируются доильные установки?
2. Из каких узлов и агрегатов состоит доильная установка?
3. Назовите доильные установки для доения коров на доильных площадках.
4. Объясните устройство и работу вакуумного насоса.
5. Объясните устройство и работу группового счетчика молока СМГ-1.
6. В чем состоит особенность работы доильных установок «Тандем» и
«Елочка»?
5.3. Механизация первичной обработки молока
Состав и свойства молока. Требования стандарта на молоко. Значение и экономическая эффективность первичной обработки молока.
Способы первичной обработки молока. Технологические схемы производственных линий первичной обработки и переработки молока.
Устройство и принцип действия молокоочистителей, охладителей, пастеризаторов, сепараторов. Охладительно-пастеризационные установки. Оборудование для транспортировки молока.
Типы холодильных установок. Требования к ним. Общее устройство, принцип работы, регулировки. Техника безопасности.
Энергосбережение при доении и первичной обработки молока.
Лабораторная работа №17
Устройство и работа охладителя, очистителя и пастеризато-ра молока.