В последние годы происходит ухудшение производственных показателей овощеводства

 Прошлый дождливый год не был благоприятным для овощеводства и урожайность в целом по всем видам хозяйств понизилась, по сравнению с 1997 годом, который был относительно благоприятнее.

Урожайность овощей во всех категориях хозяйств
					(ц / га)
	1996 г.	1997 г.	1998 г.	1998 г. в % к
				1996 г.	1997 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ	138	140,5	133	96,38	94,66
Северный район	199,9	206,7	212	106,05	102,56
Северо-западный район	195,8	196,8	172	87,84	87,40
Центральный район	201,7	184,9	170	84,28	91,94
Волго-вятский район	209,7	208,6	193	92,04	92,52
Центрально-Черноземный район	110,7	109	113	102,08	103,67
Поволжский район	130,7	137,1	125	95,64	91,17
Северо-Кавказский район	60,2	66,7	59	98,01	88,46
Уральский район	169	183,1	160	94,67	87,38
Западно-Сибирский район	163,6	175	153	93,52	87,43
Восточно-Сибирский район	160,2	181,6	151	94,26	83,15
Дальневосточный район	111,8	91,6	122	109,12	133,19

 

Снижение урожайности (средней) во всех группах хозяйств произошло на 4% и составила 133 ц/га. Рис 3. показывает, что снижение урожайности овощей по хозяйствам различных организационно-правовых форм произошло, но незначительно. Так в 1998 году, по сравнению с 1997 годом, произошел спад на 16,5% в сельскохозяйственных предприятиях, на 3,1% в личных подсобных хозяйствах, на 9,9% фермерских хозяйствах.

Основной объем овощей производится в личных подсобных хозяйствах (рис.1). Урожайность в этих (рис.3) хозяйствах на 49,2 ц/га выше, чем на сельскохозяйственных предприятиях и на 78,7 ц/га, чем в фермерских хозяйствах. Спад урожайности прослеживается за все последние годы, так в 1995 году она составляла160,5 ц/га, а в 1998 году всего 146,2 ц/га. Вероятно, это связано с тем, что в личных хозяйствах не может осуществляться весь комплекс агротехнических мероприятий.

Падение урожайности во всех категориях хозяйств объясняется и тем, что в десятки раз сократилось внесение удобрений и средств защиты растений. Овощеводство России больше не представляет собой отрасль, динамично развивающуюся на основе интенсификации и организации специализированных хозяйств. Положение усугубляет отсутствие средств механизации. Ручной труд в овощеводстве открытого грунта составляет более 70%, защищенного – около 80%.

Сложившееся положение по обеспечению сельскохозяйственных предприятий техникой позволяет поддерживать уровень механизации на уборке и послеуборочной доработке овощей в пределах 20 – 25%. Производство техники и средств механизации для овощеводства из-за крайне ограниченной покупательной способности товаропроизводителей (всех категорий хозяйств) практически простаивает.

посевная площадь овощей во всех категориях хозяйств. (тыс. га)
	1996 г.	1997 г.	1998 г.	1998 г. в % к		1998 г. +, - к
				1996 г.	1997 г.	1996 г.	1997 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ	737	749	746	101,22	99,60	9	-3
Северный район	10,8	10,9	12,2	112,96	111,93	1,4	1,3
Северо-западный район	21	21,7	22	104,76	101,38	1	0,3
Центральный район	114,9	116,3	115,1	100,17	98,97	0,2	-1,2
Волго-вятский район	41,9	44,3	45,3	108,11	102,26	3,4	1
Центрально-Черноземный район	68,6	70,5	72,1	105,10	102,27	3,5	1,6
Поволжский район	97,5	96,6	93	95,38	96,27	-4,5	-3,6
Северо-Кавказский район	171,8	172,3	171,8	100,00	99,71	0	-0,5
Уральский район	82,2	86,4	83,2	101,22	96,30	1	-3,2
Западно-Сибирский район	55,2	56,3	54,9	99,46	97,51	-0,3	-1,4
Восточно-Сибирский район	31,5	34	32,6	103,49	95,88	1,1	-1,4
Дальневосточный район	37,7	37,8	39,2	103,98	103,70	1,5	1,4

Все эти факторы привели к резкому сокращению во всех категориях хозяйств России посевных площадей овощных культур по всем видам.

Посевные площади овощных культур сосредоточены в пяти экономических районах: Северо-Кавказском – 23,31%, Центральном– 15,59%, Поволжском – 13,23%, Уральском – 11,15%, Центрально-Черноземном – 9,31%. При этом площади посева капусты, свеклы, моркови преобладают в Северо-западном, Центральном, Волго-Вятском, Западно-Сибирском, а томатов, репчатого лука, а также ранних зеленых, перца, баклажанов, кабачков, овощного гороха – в Северо-Кавказском и Поволжском экономических районах.

 Рациональное размещение производства овощей на территории страны напрямую влияет на показатели экономической эффективности, которые подсказывают, какие культуры с учетом созревания, и особенно каналов реализации, целесообразно возделывать в том или ином хозяйстве. Рациональное размещение производства овощей на территории страны включает не только аспект локального выделения крупных регионов для товарного возделывания определенных культур в наиболее благоприятных для них почвенно-климатических условиях, но затрагивает вопрос сосредоточения материально-технической базы и перерабатывающих предприятий для скоропортящейся продукции.

Производство плодоовощных консервов. (муб)
	1996 г.	1997 г.	1998 г.	1998 г. в % к		1998 г. +, - к
				1996 г.	1997 г.	1996 г.	1997 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ	798	896	849	106,39	94,75	51	-47
Северный район	3,2	1	0,9	28,13	90,00	-2,3	-0,1
Северо-западный район	19,2	28,6	33,3	173,44	116,43	14,1	4,7
Центральный район	116,5	168,3	212,9	182,75	126,50	96,4	44,6
Волго-вятский район	17,4	20,2	19,5	112,07	96,53	2,1	-0,7
Центрально-Черноземный район	192,2	187,4	184	95,73	98,19	-8,2	-3,4
Поволжский район	62,1	61	53,8	86,63	88,20	-8,3	-7,2
Северо-Кавказский район	313,2	354,9	279,9	89,37	78,87	-33,3	-75
Уральский район	44,6	40,1	19,8	44,39	49,38	-24,8	-20,3
Западно-Сибирский район	10,2	16,1	9,4	92,16	58,39	-0,8	-6,7
Восточно-Сибирский район	12,2	13,6	14,1	115,57	103,68	1,9	0,5
Дальневосточный район	6,5	4,3	2,9	44,62	67,44	-3,6	-1,4

В настоящее время практически прекращены государственные капитальные вложения в пищевую промышленность для плодоовощного подкомплекса, а доля изношенного оборудования, находящегося в эксплуатации более 10 лет, составляет в среднем 90%.