Краткая характеристика природных и организационно-экономических условий деятельности предприятия

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

По анализу и диагностике финансово-хозяйственной деятельности предприятий на тему:

Анализ затрат на производство и реализацию продукции животноводства на примере СПК Племзавод «Стародворский».

 

Работу выполнил: студент

402 группы экономического факультета

Арапов А.Ю.

Руководитель: Солопова В.Н.

Дата сдачи на кафедру __/__/__

Оценка: __________

 

 

                                                 МОСКВА – 2006

 

 

Содержание

Введение 3

Глава 1. Анализ условий хозяйствования и результатов деятельности предприятия 5

1.1. Краткая характеристика природных и организационно-экономических условий деятельности предприятия 5

1.2.Экономические и финансовые результаты деятельности предприятия 7

1.3.Оценка финансового состояния предприятия 12

1.4. Значение животноводств в экономике предприятия 15

Глава 2. Анализ себестоимости продукции животноводства (молока) 17

2.1. Анализ динамики выполнения плана по себестоимости продукции животноводства 17

2.2. Анализ факторов, влияющих на изменение себестоимости продукции животноводства. 21

Глава 3. Резервы снижения затрат на производство и реализацию продукции животноводства и их влияние на эффективность сельскохозяйственного производства 26

3.1. Резервы снижения себестоимости единицы продукции животноводства 26

3.2. Выявление и подсчет резервов снижения затрат на производство и реализацию продукции животноводства 27

3.3. Расчет резервов увеличения прибыли и повышения уровня рентабельности производства и реализации продукции животноводства 29

Выводы и предложения 33

Список используемой литературы_ 35

 

Введение

Важной под отраслью отрасли животноводства сельскохозяйственного производства является молочное скотоводство, которое снабжает население и промышленные предприятия ценным продуктом – молоком. Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое число ферментов. Оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Всего в молоке содержится более 200 различных веществ. В среднем усвояемость белка составляет 95 %, жира и молочного сахара — 98 %. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла.

Однако уровень производства молочной продукции далеко не покрывает потребности общества. Фактическое потребление молока и молокопродуктов в 1998 г. составило 221 кг на душу населения в год при научно обоснованной норме питания 360 кг. По сравнению с 1991 г. потребление молочной продукции сократилось на 126 кг, или на 36%.

В 1998 г. надой молока на одну корову со­ставил 2231 кг, то есть по сравнению с 1991 г. уменьшился на 13,2 %. Потенциальная продуктивность животных составляет 5000—8000 кг молока. В передовых хозяйствах от коровы получают 4000—5000 кг молока в год при жирности до 4 %. Низок на сельскохозяйственных предприятиях выход припло­да. Снижается заинтересованность работников отрасли в результа­тах своего труда из-за низкой и не вовремя выплачиваемой зара­ботной платы. Существуют объективные причины, сдерживающие развитие молочного скотоводства в с/х организациях.

Молочное скотоводство — наиболее сложная отрасль сельскохо­зяйственного производства, требующая системного подхода. Ее отличает высокая трудоемкость, что обусловливает необходимость вне­дрения комплексной механизации основных технологических про­цессов. Сдерживающим фактором является также высокая капитало­емкость отрасли. Для успешного развития молочного скотоводства необходим высокий уровень зоотехнической работы. Серьезные требования предъявляются к организации полноценного кормления, что предопределяет необходимость создания прочной кормовой базы. Развитие скотоводства в фермерских хозяйствах сдерживается также тем, что продукция отрасли — скоропортящаяся. Несвоевре­менная ее реализация приводит к большим потерям.

Как мы видим, в молочном скотоводстве существует огромное количество проблем, в том числе снижение производства молока, 1990 по 1999 г. валовое производство молока сократилось на 23,7 млн. т, или на 43%.

В этой связи задачей анализа и диагностики финансово-хозяйственной деятельности является с одной стороны выявление причин снижения производства молока и его эффективности, а с другой - поиск путей их увеличения.

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д.

Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики, методы калькуляции себестоимости. Все это является предметом статистического изучения при анализе себестоимости.

Исходя из выше сказанного, основной целью курсовой работы является определение формирования затрат на производство молока, рассмотрение методов включения затрат в себестоимость способом сравнительного анализа. В результате анализа можно выявить резервы по снижению себестоимости производства молока и определить эффективность от внедрения данных резервов. Данная цель достигается при решении следующих задач:

- проведение анализа показателей, характеризующих состояние молочного скотоводства в течение исследуемого периода;

- анализ себестоимости молока с применением метода цепных подстановок, сравнительного анализа и т. д.;

- изыскание возможных резервов увеличения производства молока и снижения его себестоимости.

Объектом исследования является СПК Племзавод «Стародворский» Суздальского района Владимирской области.

Источники информации, используемые в курсовой работе, следующие:

- годовые отчеты за 2002-2004 гг.;

- данные статистической отчетности ("Сведения о производстве и реализации сельскохозяйственной продукции");

- пояснительные записки к годовому отчету;   

- план предприятия на 2004 г; 

- первичная информация деятельности предприятия

- справочная информация по Владимирской области и Суздальского района (данные Госкомстата России - Сельское хозяйство в России, М:2000-2004, интернет);

- вербальное общение со специалистами предприятия.

 

    Глава 1. Анализ условий хозяйствования и результатов деятельности предприятия

Краткая характеристика природных и организационно-экономических условий деятельности предприятия

Хозяйство было организовано в 1959 году. Совхоз “Стародворский” был образован в 1965 году на базе колхоза имени Фрунзе. В 1992 году совхоз “Стародворский” был преобразован в АОЗТ “Стародворское”(постановление № 669 от 24.12.1992г.) в 1997 году АОЗТ “Стародворское” в процессе реорганизации стало СПК “Стародворский”. Расстояние от центральной усадьбы до районного центра г. Суздаля составляет 20 км, до областного центра г. Владимира – 23 км, ближайшей железнодорожной станции – 26 км.

     Хозяйство расположено в 1 агроклиматической зоне. Климат Суздальского района умеренновлажный. Температура воздуха и ход ее изменений по периодам благоприятны для произростания сельскохозяйственных культур средней полосы Европейской части РФ. Средняя температура воздуха за 5 месяцев, с мая до сентября, не ниже +10. Период без заморозков длится обычно 4, 5 месяцев. В среднем за период выпадает 600 мм осадков.

В основном все пахотные массивы имеют связь с центром хозяйства по полевым дорогам, которые в сырое время года практически становятся не проездными.

Распаханность территории составляет 82,9 %.

Плохо влияют на качество заготавливаемых кормов и урожайность культур резкие колебания температур весной и осенью, а так же заморозки в эти периоды; нехватка влаги в мае и переизбыток ее в период уборки и заготовки сена; неравномерное залегание снежного покрова.

Направление организации

СПК Племзавод «Стародворский» специализируется на производстве цельного молока.

С момента образования по настоящее время СПК «Стародворский» не изменял производственную направленность, наращивая технологические мощности.

Основная отрасль в растениеводстве – производство зерна, дополнительная – кормопроизводство.

Основные показатели хозяйственной деятельности с/х предприятия за последние 3 года приведены в таблице 1.                          

Таблица 1.Основные показатели хозяйственной деятельности

 

Показатели	2002 г.	2003 г.	2004г.
1.  Площадь с/х угодий, га, в т.ч. пашни	6853 5897	6763 5807	6763 5807
2.  Поголовье КРС, всего – голов, в т.ч. коров	2897 1003	3205 1152	4002 1402
3. Урожайность зерновых культур, ц/га	37	44,9	35,9
4. Надой на 1 корову, кг	8809	7949	7560
5. С/суточный привес КРС, г	169	313	297
6. Производство, т    молоко    мясо (выращивание)    зерно	9258 326 9292	10748 367 10044	11008 433 10436
7. Себестоимость 1 ц продукции, руб.    молоко    мясо КРС (живой вес)    зерно	304 3922 114	279 3909 168	457 5006 164
8. Цена реализации 1 ц продукции, руб.    молоко мясо КРС (живой вес)    зерно	320 2589 185	570 2533 300	693 3163 352
9. Прибыль всего по СПК, тыс. руб.	21186	21087	14450
10. Рентабельность по СПК, %	31,5	32,2	23,2

        

    Площадь сельскохозяйственных угодий по годам практически не меняется. Поголовье крупного рогатого скота с каждым годом увеличивается. Увеличиваются валовые надои молока, производство мяса и зерна, несмотря на отдельные годы с экстремальными погодными условиями, а в связи с этим растёт и себестоимость. За последние 3 года в 2004 году рентабельность была значительно ниже, что связано с низким уровнем полученной прибыли от реализации молока и мяса. Возрастание себестоимости с 2002 г. по 2004 г. связано с получением более высокого урожая, а следовательно возрастают затраты на обработку почвы, средства защиты растений. В связи с тем, что цены на сельскохозяйственные орудия, удобрения растут, а цена сельскохозяйственной продукции остается прежней, себестоимость растет, а рентабельность падает. В связи с тем, что удобрения вносят по минимуму, урожайность на одном уровне приблизительная, небольшие поправки бывают от погодных условий.

Таблица 2. Наличие скота по видам за последние 3 года

Группа скота	2002г.	2003г.	2004г.
Коровы Нетели Тёлки старше 2-х лет	1003 300 1594	1152 496 1557	1402 604  1996
Итого:	2897	3205	4002
Нетели Телки ст. возраста	300 55%	496 48,5%	604 50%

            

Из данных таблицы видим, что структура стада по ремонтному молодняку усиливается, так в 2002 г нетелей и телок старших возрастов было 300 гол или 55%, а в 2004г. –604 или 50%. Общее поголовье КРС  увеличивается, также изменяется и основное стадо молочных коров.

Таблица 3. Продуктивность животноводства привесы, надои.

показатели	2002г.	2003 г.	2004г.
Средний надой на 1 корову, кг. Среднесуточный привес КРС, г.	8809   463	7949   404	7560   604

 

Надой на 1 корову за анализируемый период с 2002 по 2004гг. сократился на 1249 кг. Это сокращение связано с переходом хозяйства на новую технологию содержания животных, а также их кормления и доения, так как любому биологическому объекту необходимо время для адаптации к новым условиям, коровы в этом не исключение, хотя среднесуточный привес КРС изменяется в обратную сторону.